Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Pedilus_flexiventris Nacho_Cano_(álbum) Parque_Tecnológico_TecnoBahía Pasifae_(luna) Neo-ruralización Oleiros_(Santa_Maria) Nereta Oscar_A._Muttio Noriyuki_Tanaka Ponca Nodo_linfático Perimele Pitești Phleum_cristatum Peter_Rabbit Operación_Dinastía Octopamina Parseierspitze Pachystroma_ilicifolium Polémica_en_torno_a_la_línea_de_alta_tension_Sama-Velilla Palacio_Radial Opus_Relinque Máscara_Ano_2000_Jr Parascyllidae Nixa_(Misuri) Osca Pont_sur_Vanne Polyscias Myrciaria_spruceana Ouemé Orthosporum_bonus-henricus Penal_de_El_Dueso Palezieux Musäus Orden_de_Merito_del_Reino_Unido Paso_Roballos Onesiforo_martir Pamela_Pereira Najdi_(oveja) Paridea_coomani Pajares_de_la_laguna Oblast_de_Sofía_Ciudad Olmeda_de_las_Valeras Opuntia_larreyi Natalia_París Neguev Península_del_Yucatan Orlando_Fantoni Pepe_Hierro_del_Real Notación_O_grande Opus_Clavicembalisticum Nuestro_Sueño Parque_nacional_del_Banco Orquídeas_endémicas_del_Perú Pico_de_los_Ajos

html map