Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Antonne_et_Trigonant Mindy_Kaling Athienville Hagatna Muhu IC_4725 Hospital_e_Instituto_Nacional_de_Investigación_del_Cáncer Hierba_sapera Asparagus_buruensis HistoCast Guayas_y_Quil Anton_Wilhelm_Amo Hymenophytaceae Habenaria_blephariglottis Mouhet Antonio_Enríquez_de_Porres Asociación_de_Centros_de_la_Universidad_Nacional_de_Ingenieria Hormigon_postensado Mision_Sucre Heap_(desambiguacion) Monedas_de_20_céntimos_de_euro Hector_Israel_Ortiz_Ortiz Hidden_Spring_(Idaho) Anna_Torv Avenida_del_Generalisimo Grupo_de_Expertos_de_las_Naciones_Unidas_en_Nombres_Geográficos Autovía_Alcalá_de_Guadaira-Carmona Asobi_ni_Ikuyo! Astur-leonés Aphyosemion_bamilekorum Arsene_Isabelle Historia_de_León_(ciudad) I_Capture_the_Castle I_Ae_30_Ñancu Hyphen_(fanzine) II_Conferencia_General_del_Episcopado_Latinoamericano Atlas-Able_5A Artemisia_naronitana Archineottia André_aubréville Monasterio_de_San_Bernardo_de_Valbuena Aristida_aethiopica Moore_Haven_(Florida) Hipodromo_de_La_Plata Asphodelus_tenuifolius Monstruo_come-galletas Aubouy Idioma_macedonio Hetereleotris_zonata Arganda_del_Rey_(Metro_de_Madrid) Apagon_por_el_cambio_climático Haldina Auberville-la-Renault Auditorio_Cortijo_de_Torres Arancibia

html map