Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Devuélveme_mi_Website Earnur Alejandro_Nieto_Enríquez Alfredo_Remus Distrito_fitogeográfico_del_Bosque_Montano Alonso_III_Fonseca Dinglfing Amortentia Creatures_of_the_night Copa_Principe_de_Asturias_de_futbol Ecole_Pratique_des_Hautes_Etudes Distrito_de_Faizabad Cyp2b6 Distrito_de_Patáz Dialecto_panameño Allemão DDRMAX2_-Dance_Dance_Revolution_7thMIX- Cœuvres_et-Valsery Dias_corridos Denobulanos Cycloramphus_acangatan Defensista Distrito_de_San_Juan_de_Tarucani Dama_de_warka Corihuela Dudeismo Diego_Escolano_y_Ledesma Donut_de_crema_de_Boston Dictadura_marxista East_Porterville Diario_Oficial_de_la_Generalidad_Valenciana Criterio_de_demarcación Dunfermline_Athletic_F.C. Dibu_3,_la_gran_aventura Cucuta_(desambiguacion) Diocesis_de_Tarazona Distrito_de_Barranca Alocobisium_rahmi Doña_Bárbara_(telenovela_colombiana) Alienacion Crassula_decussata Dominio_de_factorización_única Documento_electrónico Diocesis_de_Carupano Desideria_el_anillo_del_dragon Daniel_Bañuls_Martinez Distrito_de_Yamango Alonso_Crespo_Garcia_de_la_Pinilla E_I_S_A DBW Die_Orchideen_von_Java_(Band_vi_der_Flora_de_Buitenzorg) Cubrido Alex_Soler_Roig DVB_IPI Don_Bosco_(desambiguacion)

html map