Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Tribus_de_Roma Glyphis_garricki Universidad_de_Loyola_Chicago Uperoleia_russelli Rohrbach_Ro_VIII_Roland Fundació_Tecnocampus Utatlan Municipio_de_Wasioja_(condado_de_Dodge,_Minnesota) Municipio_de_Granby_(Minnesota) Unity_(Maine) Relación_de_sequito Roques_de_las_Gabaseras German_Daffunchio Municipio_de_McKinley_(condado_de_Emmet,_Míchigan) Gas_ionizado Roberto_Enriquez Genero_pictórico Tribunal_de_Apelación Robin_Wright_Penn Relación_peso-empuje Infanta_María_Antonia_de_Portugal_(1862_-_1959) Municipio_de_Institute_(condado_de_Lenoir,_Carolina_del_Norte) Universidad_Notre_Dame Genaro_Vazquez Fundación_Ford Unua_Libro Iglesia_de_Santa_María_de_Sarroqueta Ucrania_despues_de_la_Revolucion_rusa Funen Río_Diamante Ultima_Hora_Punto_radio Iglesia_de_Santa_Lucía_(Maracaibo) Gesnerioideae Iglesia_de_San_Andrés_(Valdebárcena) Rey_de_los_Patones Municipio_de_Blooming_Grove Robert_Langlands Funerales If_I_Had_a_Gun... Río_corriente Municipio_de_Hartland_(condado_de_Kingsbury,_Dakota_del_Sur) Iglesia_de_Nuestra_Señora_de_la_Purificación_(Escamilla) Rodolfo_(nombre) Fresne_Saint_Mamès Galinsoga_parviflora Ike_Uzoma Geografía_patologica Ribesium_nigrum Ruth_Jimenez Independiente_Popayán Richard_Zven_Kruspe Iglesia_de_Santa_Maria_de_Azoague Genesis,_en_la_mente_del_asesino Fumaria_martinii Tulipa_cornuta

html map