Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Ermita_de_castilviejo Estación_de_Pasaia FK_Burreli Epidendrum_cebolleta Elsa_Patria_Jiménez_Flores El_prisionero_de_las_estrellas Fabio_Rústico Estación_Los_Cisnes Embajada_de_Colombia_en_Venezuela Festuca_sphagnicola Edmondston Flauta_de_tres_orificios Endocrinología_y_nutrición El_milagro_de_Candeal Estación_de_A_Coruna-San_Cristóbal Equembroto Faisal_II Estación_de_Port-Royal Evangelina_Villegas Fecha_de_uso_preferente Ehmede_Xanî Epidermis_(desambiguacion) Festuca_tectorum El_Corsario_sin_Rostro Estacion_de_San_Sebastian_Norte Eslabon_perdido Efebófila Eriocnemis_derbyi Entidad_local_autónoma Elmar_Robbrecht Estudios_clásicos Exclusivas_Industriales Falerone Englesqueville_la_Percee Francisco_Freire_Allemão Fotbalový_Klub_Baník_Most Escuela_de_Pensamiento_Matemático_“Miguel_de_Guzmán” Exponentes_de_Lyapunov Espanol_de_México Eurolaul_2002 Estación_de_Barbera_del_Valles España_en_el_Campeonato_Mundial_de_Balonmano_Masculino_de_2013 Estación_de_Kabiezes Federación_Nigeriana_de_Fútbol Estanislau_da_Conceicao_Aleixo_Maria_da_Silva Edouard_Agneessens El_Señor_de_los_Anillos:_la_Comunidad_del_Anillo English_(desambiguacion) Estación_de_Taverne-Torricella Falso_Zumaque Efecto_poetico Estandeuil Ejecutivo_del_Ano Fimo_(Pasta_moldeable) Euphorbia_adenoptera_subsp._gundlachii

html map