Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Ný_batteri Noética Palacio_del_Conde_de_Palma_e_iglesia_de_San_José Ora-ito Poblamiento_de_America_(Ruta_Genética) Pintura_optica Myrmothera_guttata Mylopharodon_conocephalus Paola_Núnez Plainfield_(Nuevo_Hampshire) Paleocortex Pedro_Castera_Cortes_(1846-1906) Papilio_clymena Playa_del_Pedrero Portugueses_en_Brasil No_Hay_Mas Nicholas_Hooper Pirin_Gotse_Delchev Paphiopedilum_callosum Museo_Zabaleta Nubeiro Nedzad_Sinanović PS_(Argentina) Nervio_pudendo Museo_de_Cetaceos_de_Canarias Nicolás_Ayr Peter_Pan_de_Rojo_Escarlata P.R.O.Bally Plaza_de_Toros_de_Granada Plácido_Vega_Daza Pokémon_Snap Nikté_(desambiguación) Nicolaus_Knupfer PAOK Pararchaeidae Natre Og_111 Parque_nacional_Hot_Springs Nepalés_(idioma) Pirineus_TV Pack Patatas_bravas Paravalvulinidae Méntula Paramos-valles Paraje_Comipini Nubico Peninsulas Osorcón_I Philautus_signatus Pentoxifilina Paulo_Assuncao Pluscuamperfecto Nolwenn_Leroy Piedra_preciosa

html map