Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

E6 Devario_apogon Cultura_sinú Cosme_III_de_Medici Critesion Diócesis_de_Carúpano Alejandro_Sobarzo_Loaiza Cosme_Gómez Alex_Simmons Diplorhynchus Cyclantipha_quadriplagiata Altmets Ditters_von_Dittersdorf Dicken_Castro Cámara_de_Comercio_de_Neiva Edelmiro_J_Farrell Cortiçô_da_Serra Ediciones_críticas Derrame_pleural_purulento Division_administrativa_de_El_Salvador Corte_de_Constitucionalidad Crisis_(canción) Crímenes_de_guerra_del_Ejército_Rojo ERS Cyphorhinus_leucosticta Dulce_Maria Dolin Cremnochorites_capensis Cusi_Hualpa Distrito_de_miesbach Convenios_de_la_Soledad Cryptochloa Células_nulas Dembina,_condado_Tczew Derna_(distrito) Distrito_de_Coya Cultura_tupí-guaraní Desayuno_de_Oración_Nacional Alfonso_I_el_conquistador Cyclanthera_pedata_var._edulis Crystal_Beach_(Arizona) Cóndor_andino David_Brabham Ampliacion_del_Aeropuerto_Internacional_de_Beijing Amarilís Eber_Finn Amina_Wadud Cultura_de_galicia Each_way Distrito_de_Gori Copa_de_Apertura_Aliviol Copa_de_Tahiti Almacenes_Fiscales_de_Valparaiso Deformacion_elástica Amor_privatizado

html map