Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Christopher_Tärnström William_Buchanan Chiu_Chiu Aleixo Christian_Galvez_Nuñez Aldea_oculta_de_las_rocas Aframomum_melegueta Civile Cizico Young_Apollo We're_All_to_Blame Agronom A_Song_for_Jeffrey Cipriano_Jaimes Cine_de_Asia_del_Sur Concilio_Ecuménico_Vaticano_II Actuar Valvula_de_expansión_termica X_edicion_de_los_Premios_Goya Cléry Vena_porta A_8058 Africa_empieza_en_los_pirineos Alain_N'kong Aeropuerto_José_María_Córdoba Aeropuerto_Internacional_de_Sciathos_-_Alexandros_Papadiamantis Coleccion_local Conjetura_de_Elliott_Halberstam Virgen_de_los_Llanos_(Albacete) Z-Trim Alden_(villa) Cofradía_de_san_Lucas Aimo_Kaarlo_Cajander Yo_os_declaro_marido_y..._Larry Actes_de_la_Société_d'Histoire_Naturelle_de_Paris XV_del_Cardo Confederación_Suiza Valle_del_Rudrón Vaugrenard Cichla_temensis Zapaticos_del_Niño_Jesus Windows_Scripting_Host XLIII_Festival_Internacional_de_la_Cancion_de_Vina_del_Mar Circuito_de_refrigeración Consultoria Valdas_Adamkus Chatillon_sur-Colmont Aconitum_vulparia_f._umbraticolum Vapor_Patricio_de_Satrustegui Condado_de_Putnam X_toolkit Vicente_Sota_Barros Yolanda_de_Polastrón Codificación_multivista Chocolat_(canción)

html map