Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

HD_10180 Arroyo_de_las_Vacas Anasazisaurus High_Times_Singles_1992-2006_(DVD) Argacofa Monolepta_albidipennis Antonio_Puga_Rodriguez Hoja_de_estilo Idioma_kazajo Hal_Abelson Hector_Gagliardi Husayn_de_Zaragoza Hasaniyya Ministerio_de_Trabajo_de_Israel Munguia_Industrial,_S_A. Arbol-B Ibn_Darrag_al_Qasṭalli IPod_mini Helvécio_Ratton Atletismo_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Atenas_2004_1_500m_masculino Mobile_PhoneTools Hedonismo Montreal_(Ardèche) Modelo_de_Parlamento_Europeo Ideal_(matemáticas) Antonio_Añoveros_Ataun Anna_Sophie_Reventlow Atletico_Barrio_Frigorifico Anela Gundiás Artritis_Síndrome_de_Reiter Antonio_Ozores Asociación_de_Médicos_Descalzos_de_Chinique Guáitara Atrapados_en_el_congelador Hornbostel-Sachs Mount_Gretna_Heights Hixem_II Aquí_estoy_(álbum_de_Eduardo_Capetillo) INTA_300 INDECOPI Astragalus_crandallii Aspidispa_lata Antiguo_convento_de_la_merced Aphelandra_scabra Asperula_galioides_var._glauca György_Sandor_Ligeti Montfaucon_en-Velay Gwinnett_Braves Hipótesis_del_gran_impacto Arveleg_I Monumento_a_Francesc_Macià Idioma_Groningues Arenaria_capitata_var_tenuifolia Avodá

html map