Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Saladas_de_Chiprana Television_en_España_en_2004 Sévis Teselacion_de_El_Cairo Sainte-Julie_(Ain) Table_Rock_(Wyoming) To_the_Edge_of_the_Earth Torneo_Sudamericano_de_Rugby_Juvenil_1982 Santa_sangre_(pelicula) The_Vanishing_(pelicula_de_1993) Southern_Ute_(Colorado) Sociedad_tipográfica_griega Taifa_ziri_de_Granada Saturnino_Sarassa Senador_Melo_Viana Thanagar Salón_Aeronautico_de_Paris To_The_Faithful_Departed Terremoto_de_Caucete_de_1977_(réplica) TV-Y7 Templo_del_Espíritu_Santo_"La_Compania"_(Puebla) Tourliac The_Cowsills The_Hills_Have_Eyes Sylwia_Bogacka Souvigne_sur_Sarthe Tamarindaceae Sulcacis_affinis Stajus Saint_Brice_sous_Foret Sara_Hübner_de_Fresno Superliga_Venezolana_de_Voleibol Tercera_Division_de_España_2008/09_(Grupo_VI) The_Scorpion Simplemente_María_(radionovela) The_Spirit Sor_María_de_San_Domingo Sensor_de_imagen Teribe_(río) Taekwondo_en_el_Peru Sansevieria_forskaliana Sello_de_Georgia_(Estados_Unidos_de_America) Sandia_(pueblo) The_Juice Sonata_para_piano_no._8_(Mozart) Sistole_(corazón) Svenska_Linnésallskapet Sudamericano_Femenino_de_Clubes_de_Básquetbol Señorio_de_Meirás Sindrome_de_Maroteaux_Lamy Sede_titular_de_Tucci Salve_del_olé Sidsel_Ben_Semmane Sainte-Euphemie-sur-Ouveze Tom_Dart

html map