Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Fort_Meade_(Maryland) Estacion_de_Altafulla_Tamarit Evanna_Lynch Forbes_(banda) Empetrum_nigrum_f._ciliatum Faro_de_Donaghadee Fedde_le_Grand El_Conde Enero_de_1943 Emperador_latino_de_Constantinopla Estadio_Teresa_Rivero FFM Eduardo_Hernández_Sonseca Eyjafjallajökull Elecciones_al_Parlamento_de_Cataluna_(2006) Fractura_(medicina) El_centro_civico_Plotzensee Fernando_Benítez Erik_Bongcam_Rudloff Estación_de_Malakoff-Rue_Étienne_Dolet Finales_de_la_NBA_de_1958 Francisco_Manuel_Díaz Entrammes Eduardo_Ortiz_Hernández Feriamix Embalse_de_Castro_de_las_Cogotas Euphaedra_(Euphaedrana)_tenebrosa Fawn_Lake_Forest_(Pensilvania) Federico_de_Luxemburgo Estacion_Solís Francisco_José_Eguiguren_Escudero Fabio_Santos Foreign_Exchange_(serie_de_television) Euphaedra_(Gausapia)_erici Euphorbia_horwoodii Elecciones_al_Senado_de_Argentina_de_1925 Ermita_de_San_Telmo_(Puerto_de_la_Cruz) Esbjörn_Svensson_Trio Embalse_de_Gaitanejo Euphorbia_rubriflora Euphorbia_dentata_var_lancifolia Federación_Mundial_de_Bridge Epicrates_cenchria_hygrophilus Eurolot Espertización_filatélica Estacion_de_Santa_Justa Estornudo_fotico Estadio_Pod_Vrmcem Engañados_(Almacén_13) Foot_of_the_Mountain_(canción) El_Arte_de_Programar_Unix El_romance_de_la_pena_negra Flognarde Ermita_de_Nuestra_Senora_de_Bienvenida_(Monteagudo_de_las_Vicarias) Elanoides

html map