Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Anemone_sordida Hermandad_del_Rescatado_(Córdoba) Arsames_(satrapa) Holcus_cernuus Atletico_Maronese_de_Neuquen Guerra_Georgia_Armenia_1918 Guarbecque Hierba_de_la_paloma Mixinidos Ariel_Rivas Hoy_es_el_Futuro Monster_Mile Historia_del_Budismo_en_Espana Guineoeuops_balkei Helène_Durand Hermann_Amandus_Schwarz Monolepta_nigrofulva Hyacinthus_umbellatus Gómez_Pérez_das_Mariñas Antonio_de_Posada_Rubín_de_Celis Gustavo_Restrepo_(Bogotá) Hesperiidos Herb_Dean Monica_(historieta) Aspidistra_punctata_var._albomaculata Analeigh_Tipton Haywood_City_(Misuri) Arthrophyllum_ceylanicum Análisis_SWOT Autovia_autopista_del_cantabrico Arabia_Saudita_en_la_Copa_Mundial_de_Fútbol_de_2006 Movimiento_campesino_contra_el_crecimiento_urbano_en_el_estado_de_México Motorola_Rokr_E2 Heudreville_sur-Eure Historia_de_chad Association_of_Surfing_Professionals Hippeastrum_aulicum Holasovice Monte_Muztau Hainosaurus Mohamed_El_Badaoui Hinojo_hediondo Grupo_Volcanico_Kunlun Hasan_Dagi Honeymoon_Bay_(Columbia_Británica) Henry_Mowbray Hugo_Pérez_La_Salvia Hermanos_de_los_Pobres_de_San_Francisco_Seráfico Antonio_Egas_Moniz Idioma_tepehua Astérix_el_Galo_Obélix_y_companía Arce_(Burgos) Argizaiola Monedas Ano_804

html map