Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Komondor Jugo_de_uva Kolnarena Juegos_Olímpicos_de_Múnich_de_1972 Ismail_Enver_Paşa Laurentophryne_parkeri Lilium_bakeri Kazajastan La_Chapelle-des-Fougeretz Literatura_española_del_Neoclasicismo K-L_(banda) JIB La_Banda_Ser Juegos_Olímpicos_de_París Literatura_norteamericana Leonor_de_Vélez_de_Guevara_y_Tellez_de_Castilla José_María_del_Carril La_sombra_del_cipres_es_alargada Linares_(municipio_España) Irene_Bluthenthal_Geis Labe José_Luis_Villagra La_insurrección_de_la_burguesía John_Richter Instituto_de_Música_Curtis La_naranja_mecanica_(película) Jose_Tomas_de_Cuellar Jacques_Sevin Josep_Oltra John_Hinckley_Jr. KV_Anh._25 Lindworm Lagarteiro Jacinto_B_Trevino_González Juan_Campodonico Leela_Majumdar Liga_mundial_por_la_libertad_y_la_democracia José_Cadalso José_Maria_Rodriguez_Rodríguez_(Cuba) Kitchener_(desambiguación) José_Angel_Manas Liberalismo_Clasico La_caída_de_los_gigantes Instituto_Nacional_para_la_Investigación_Agronómica José_Manuel_Cuervo_Fernández La_aldea_maldita_(1930) Leptispa_angulata Lara_Veronin Juan_Cristobal_Gonzalez_Quesada Le_Bosc Le_Vite_de'_piu_eccellenti_architetti,_pittori_et_scultori_italiani Jardín_Botanico_de_Wrocław Jean_d'Aulón Karekano Juan_Jose_Echeverria

html map