Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Gobierno_de_los_Cien_Días Regional_preferente_de_cantabria MH_60_Black_Hawk Los_cuatro_gatos_(Star_Trek:_La_serie_original) Lluis_Maria_Todo Manzanilla_(Huelva) Maraton_de_Guayaquil Mardy_Collins Matthew_Origoya_Edile RISD Manuel_Vicente_Rodríguez Príncipes_electores Recepción_(hostelería) Mike_Shinoda Microrregión_de_São_Félix_do_Xingu Mascarpone Rebelion_de_Antonio_Leon Greatest_(album_de_The_Go_Go's) Mauria_killipii Raquel_Bigorra Present_Tense Melomys_capensis Meracq Puerta_del_Puente Pseudomonas_aeruginosa Lucio_Verginio_Tricosta_(tribuno_402_a_C.) Quesitos_helados Lotte_World_Tower Gran_Premio_de_Suecia_de_1975 Procesion_del_Santisimo_Rosario_del_Dolor Metamorfosis_en_Manduca_sexta Gran_Reserva:_El_Origen Los_Ausines Lucky_Loser Luis_I_de_Borbón_Condé Lure_(Alto_Saona) Puente_de_santiago Melvin_Robert_Laird Methamidofos Pougues-les-Eaux Proyeccion_gnomónica Maestro_de_Gil_y_Pujades María_Sofía_Federica_de_Hesse_Kassel Los_cinco_junto_al_mar Macropsidium Marquesado_de_Matonte Michael_Stanley_Dukakis Mesorregião_do_Sertão_Alagoano Matt_Wedel Marty_(película) Quincineta Lía_Soledad_Silveyra_Urien Referéndum_de_ampliación_del_Canal_de_Panamá_(2006) Provincia_fitogeográfica_prepuneña Marcelo_Malpighi

html map