Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Gobernadores_de_Tierra_del_Fuego Republica_de_Portugal Gastroglottis Ruivós Glycyrrhiza_asperrima_var_desertorum Revista_Panorama Indiana_Jones_(juegos_de_rol) Río_Sorbe Republica_Checa_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Pekin_2008 Iglesia_de_San_Miguel_Árcangel_(San_Miguel_de_Bernuy) Gastronomía_del_Punjab Municipio_de_Sidell_(condado_de_Vermilion,_Illinois) Galería_de_banderas_de_estados_soberanos República_de_Zamboanga Fundación_Bellona Trialeurodes_ipomoeae Geogarypus_palauanus Gabbla Roberto_Robles_Garnica Fuentecén_(Burgos) Trichotolinum_deserticola Unión_de_Trabajadores_de_Montserrat Rostov_del_don German_Pardo_García Geranium_nemorale Gabriel_Vargas_Bernal Gecko_sarroubea Iglesia_de_Sant_Sadurní_de_Tavèrnoles Roy_Childs Municipio_de_Ypsilanti_(Dakota_del_Norte) Iglesia_de_la_Asunción_de_la_Virgen_(Vallibona) General_Kœnig Rubín_Kazan Trusting_Beatrice G._P._Nobili_Rubinetterie Genero_(Sociologia) Ulex_nanus_var._lusitanicus Trochammininae Garita_(Suances) Universidad_Catolica_del_Uruguay_Damaso_Antonio_Larranaga Ruta_75 Ribemont_sur_Ancre Tren_de_cercanías Fuera_de_Control Rio_de_Pendia Iglesia_de_San_Agustin_(Madrid) Gobernatura_general_de_Quersoneso Igor_Gabilondo Roger_O'Donnell Municipio_de_Jackson_(condado_de_Greene,_Pensilvania) Robledillo_de_Trujillo_(Cáceres) Frantz_Reichelt Rosa_(disco) Retro_(EP) Religiones_y_masoneria

html map