Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Pacto_de_La_Ciudadela Pino_Greco Pokémon_(videojuegos) O_Vilar_da_Cuiña Ootheca_unicolor Palacio_condes_de_Buendía_(Palencia) PostNL Pavia_watsoniana Pila_de_protocolos Pallarda Nielles_les_Ardres Parque_Natural_del_Barranco_del_río_Dulce Plouhinec_(Finisterre) Portuondo Nacozari_(municipio) Neopomacentrus_bankieri Nancy_Drew_on_Campus Openxava Paul_Simon_(baterista) Peña_Bolística_Renedo Patrullera_clase_Alusafe_1.500_Mk._II Notacion_angular Nación_no_reconocida_internacionalmente Phyllocladus_aspleniifolius NFL_Quarterback_Club_'98 No_Pain Neuillé_le_Lierre National_Academy_of_Television_Arts_and_Sciences Octavio_José_Obregón_Díaz Palpa_(desambiguacion) Parque_Internacional_de_la_Paz_Waterton-Glacier Phalaenopsis_pleihary Orchis_champagneuxii_var._mesomelana Panamericano_Junior_de_Hockey_Sobre_Césped_Masculino_de_2012 Nancy_Marchand Península_de_Hut_Point Männedorf Nahe Oscuro Plancheíta Parque_nacional_Cienaga_de_Zapata Parque_provincial_Cañadón_de_Profundidad Pablo_de_Azcarate Paltas Parque_nacional_Old_Providence Paradoja_de_la_frugalidad Patricio_Jose_Patrón_Laviada Pe_(cerro) Pluralis_maiestatis Ondreville_sur_Essonne Paco_Alvarez_Cascos_Fernandez Parque_de_Berlin Parque_Botánico_de_Suscinio Paramelania_damoni Orotato

html map