Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

American_Pie_(canción_de_Madonna) Dracaena_nemorosa Ebeyi E_H_F Derbi_antorcha Ameles_africana Alexander_Fritz Amy_Mainzer East_Galesburg_(Illinois) Allston_massachusetts Cuerpos_militares_del_Virreinato_del_Rio_de_la_Plata Distrito_de_Leibnitz Ali_Tandoğan Altos_del_Maria Cítara_(siglo_XVI) Crvena_zvezda Cristina_de_los_Países_Bajos Córdoba_(provincia_de_Córdoba) Alpes_Pónticos Drømte_mig_en_drøm_i_nat Cronología_de_star_wars Alocobisium_philippinense Allhartsberg Allende_(Nuevo_Leon) Cueva_de_Mazaculos_II Dizinha_Linux Downing_College_Cambridge Edgar_Ramírez_(actor) Alhendin Always_a_Godmother,_Never_a_God Dow_Jones_Transportation_Average Copa_Mundial_de_Clubes_de_2008 Alejandro_González_(desambiguación) Doi_Toshikatsu Amit_Trivedi Derecha_Democratica_Española Economía_del_Reino_Unido Ana_de_Valaquia Distrito_de_Molsheim Dórarinn_Benedikt_Dorláksson Corriente_de_resaca Amores_Dificiles Dinastia_Yalayeri Crisis_constitucional_del_Peru_de_1992 Cosmo's_Factory Amores_que_matan_el_otro_lado_del_amor Diaethria_anna Dennis_Dunaway Derecho_Aeronautico Distonia_del_musico Damodara_(astrónomo) EX_208 Domevre_sur-Avière Deidad_patrona Alexander_Philipov_Postels

html map