Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Mursil_I Robert_de_Boron Río_Fraja Reuss_(linea_menor) Rivarolo_Mantuano Ruta_Nacional_168_(Argentina) Rieux_(Sena_Marítimo) Gallina_araucana Globomedia Ingeborg_Markgraf-Dannenberg Tutankhaten Roshgulla Ricard_Bellveser Félix_Jaeger Rosendo_Fernandez Inmigracion_croata_en_Argentina Rothersthorpe G._P._de_Llodio Gabriel_de_Vallseca Río_Vorma Ucles Rio_Azúmara Roman_Sharonov Universidad_de_california_en_riverside Fuerza_elástica Romanogobio Gabriel_de_grupello Fère_Champenoise Municipio_de_Cedar_(condado_de_Hand,_Dakota_del_Sur) Rio_Cuna Gaceta_de_Leiden Iglesia_de_San_Juan_de_Letrán Turtle_Bay_(Manhattan) Fumaria_bulbosa_var._cava Indios_(Puerto_Rico) Freddy_Kottulinsky Usurpador_romano Municipio_de_Solidaridad Ruymán_Hernández Reserva_nacional_Allpahuayo_Mishana Gigurro Trevor_David_Brooking Régimen_Foral Igneri Iglesia_de_Santo_Tomé_(Zamora) Municipio_de_Mill_Creek_(condado_de_Pottawatomie,_Kansas) Félix_de_Aramburu Geranium_sylvaticum_var_brachypetalum Una_serie_de_catastroficas_desdichas_de_Lemony_Snicket STTW-T1 General_Ernecio Glaucidium_mooreorum Ridley_Pearson Ingenieria_Genetica Relación_marginal_de_sustitución

html map