Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Focia El_Continental_(periodico) Estación_de_Killwangen-Spreitenbach Flora_de_bolivia Expedicion_García_de_Nodal Federation_Ivoirienne_de_Football Estación_de_Arentim El_Tren_de_Nicaragua_(1877) Emilio_de_Ojeda_y_Perpiñán Estación_de_Essert-Pittet El_turno_de_la_risa Fontanès_(Herault) Fieseler_Fi_167 Escudo_de_bargas Elephas_maximus_sumatranus El_Vergel_(estacion) Fire_(cancion_de_U2) Estación_de_metro_Pep_Ventura_(Barcelona) Eduardo_I Fiebre_maculosa_de_las_Montañas_Rocosas Estacion_de_Palas_del_Rey Enrique_Sánchez_Monasterio Electrión_(desambiguación) Fidel_Velazquez_Sanchez Ejército_de_Corea_del_Sur Estacion_Sornäinen_(Metro_de_Helsinki) Ermengarda_de_Narbona Exposición_General_de_primera_categoria_de_Osaka_(1970) Energía_(física) Estación_Ángel_Etcheverry Flognarde Elecciones_estatales_de_Michoacan_de_1992 Etanolamina Escudo_de_la_diputación_provincial_de_Soria El_Cubillo_de_Uceda_(Guadalajara) Emparedado Elecciones_al_Parlamento_Europeo_en_Espana_(1999) Este_es_el_romance_del_Aniceto_y_la_Francisca_de_como_quedo_trunco,_comenzo_la_tristeza_y_unas_pocas_cosas_más Erastria_fasciolata Escudos_Nacionales El_Escorpión_(fútbol) Estación_Ana_María_Janer Epicauta_subrubra Fontaine_les_Bassets Fiscalismo Estación_de_Els_Guiamets Edmund_Burke Farolillos_de_San_Antonio Efraín_de_Siria Eduardo_Ross Ethniko_Apeleftherotiko_Metopo Estación_de_Badalona_Pompeu_Fabra Enville Feliciano_Sánchez_Sinencio Erik_Dyreborg

html map