Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Chavista Aculadero_(cuba) Vida_y_muerte_del_Coronel_Blimp ARCA Agitar_antes_de_usar Clichy-sous-Bois Adenostyles_australis West_Memphis Acolastus_volkovitshi A_Delicate_Balance_(play) Clase_Arethusa_(1913) Conley Volkensinia_grandiflora Conodonto Valle_del_Pilón XII_milenio_adC Aeropuerto_Internacional_de_Posadas_Libertador_General_José_de_San_Martin Colpogyne Chingale_de_Tete Clima_mediterráneo_continentalizado AVS Valle_de_salazar Agostino_von_hassell Veredicto_final Abdón_Reyes Valle_de_santa_clara ZERO_perché_la_versiones_ufficiale_sull’11_9_e_un_falso Agrostis_albida Al-Mahdî Cheiroleptes Waubay_(Dakota_del_Sur) Willstätt Virosis_de_la_abeja Yarumal Alcázar_Sguer Christian_Klar Viels-Maisons Villers-les-Mangiennes Condado_de_Columbia_(Nueva_York) Agrario_español Aegus_eschscholtzii_asaii Choque_cardiaco Aeropuerto_Oxnard Chile_en_1980 Chechmil Afrana_wittei Conexion_en_fíbula Várice Abd_al_Malik_ibn_Qatan_al_Fihri Alcaucín_(Málaga) Conrad_Busken_Huet Cloris_(mujer_de_Céfiro) Charlotte_de_Mecklenburg-Strelitz Aeropuerto_de_Eldoret Collegiate_School_of_Connecticut

html map