Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Go_around Uppsala Revolucion_del_5_de_Octubre_de_1910 Try_This_Tour Roberty Galepsus_gracilis Fresne-les-Reims Runivers Riachuelo_(película) Frondaria Gede_Pamanahan Roquebrune_sur_Argens Municipio_de_Buffalo_Prairie_(condado_de_Rock_Island,_Illinois) Geranium_dissectum_var._furcatum Risódidos Garra_charrúa Iglesia_de_Santa_Irene_(Constantinopla) Municipio_de_North_Fayette_(condado_de_Allegheny,_Pensilvania) Municipio_de_Leaf_River_(condado_de_Ogle,_Illinois) U.S.S.R. Gallinago_delicata URBAN Gastronomía_del_Imperio_romano Richard_C._Lewontin Fructosa-1-fosfato Repugnante Gante_(Bélgica) Ind._Sem._Hort._Taur. S_V_C.S.D._Barber Una_mujer Municipio_de_Jackson_(condado_de_Auglaize,_Ohio) Glycine_wightii Ignacio_Mastretta_Rodriguez Rosières_en-Haye Ruben_Guzman Municipio_de_Willow_(Arkansas) François_de_La_Noue Unidad_Patriótica_de_Carabobo Municipio_de_Camargo_(Chihuahua) Gabriel_Agraz_Garcia_de_Alba Inprise_Delphi Universidad_de_Jaen Iglesia_de_san_mateo_xalpa Geners Río_Noce Municipio_de_Oakfield Rindsroulade Glossostipula Iglesia_de_San_Pedro_(Nueva_York) Rémy_Faesch Río_Beranda Tres_Delinquentes Trouble_(cancion_de_Leona_Lewis) Gabinete_de_la_Nación_Argentina Ugolino_y_Vandino_Vivaldi

html map