Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

La_Chapelle-aux-Bois Kutchin Jean_François_Regnard Jorge_luis_gonzalez Lake_View_(Iowa) LILO James_Diamond Jiři_Jarošík LEL Kuangtung Jardín_Botánico_de_la_Universidad_de_Constanza La_Groise Jesus_Gaban Little_Voice_(canción) Ironside_(serie_de_TV) Juan_Dominguez_Cota La_Lande-de-Lougé Kalifato_Ortodoxo Little_Armenia_(Los_Angeles) Japón_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Helsinki_1952 Juan_Pedro_Hernandez_Moltó Juego_medio Klenzo Lassay_les-Chateaux Joaquín_García_de_la_Garza Kénosis Jayaraasi_Bhatta Joseph_Eduard_Wessely José_Catala_Mazuecos Jaime_Sanjust La_General Interconexion_eléctrica_de_Chile Lagunaria_patersonia Leonel_Moreira Jose_Luis_Garcia_Traid K_8_Karokorum June_Lockhart Juan_de_Carvajal Lagunilla_de_la_vega Jaime_Ruiz_de_Castellblanch Isla_de_la_ladrona Liga_israelí Latonero Jorge_Trapezuncio Liga_de_fútbol_de_Olavarría Lenguas_yumano-cochimies La_paisana_jacinta Kooper José_Maria_Aznar_Lopez La_máquina_musical Laguna_legal Leia_Skywalker_Leia_Organi Jean_Froc Joseph_Bove LPF_Apertura_2009

html map