Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Australobolbus_nitidiceps Homero_Espósito HMS_Tribune_(N_76) Asimétrica Asta_bandera_monumental Herbarium_Amboinenese,_Plurimas_Complectens Atolón_gaafu_dhaalu Hecto Huang_Lei Misiones_Petersberg Mohamed_II_(sultán_de_Granada) Antonio_Cardoso_e_Cunha Hop_Bottom_(Pensilvania) Arteria_perinealis Misiones_diplomáticas_de_Guinea_Ecuatorial Huslia_(Alaska) Arabia_Felix Mimosa_peregrina Haworthia_reinwardtii_var._huntsdriftensis Arboreto_de_Miera Homobono Auscultación_respiratoria Anthony_"Abaddon"_Bray Ariel_Auslender Asterix_y_Obelix_al_servicio_de_su_majestad Arrebato_(largometraje) Autorizacion Himno_Nacional_de_Panama Ian_Lowell_Crocker H_R_4437 Hawaian_Beaches_(Hawai) Hebecliniinae IV_edicion_de_los_Premios_Goya Himno_de_Boyacá Minhotães Günter_Neuhold Anarquía_inglesa Aragó Himantia Asón_Agüera Andraunick_Simounet Haleburg Hipervínculo Assur_etil_ilani Augusta_de_Cambridge HD_95950 Guerras_en_España Huevo_a_la_Toupinel Monorchis Herbrand_Vigbrandsson Monasterio_de_Santa_María_de_Nienzebas Hermann_Helmholtz Mordellistena_iridipennis Icticephalus Avenida_Iris_(línea_Azul)

html map