Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Municipio_de_Liberty_(condado_de_Susquehanna,_Pensilvania) Genzano_di_roma Triatlon U_T. Riñon_Artificial Inmigrante Musculo_interóseo_dorsal Municipio_de_Blaine_(condado_de_Ottawa,_Kansas) Fresnillo_de_Gonzalez_Echeverria_(desambiguacion) Iglesia_de_Cristo_Esquipulas Municipio_de_Jefferson_(condado_de_Allen,_Indiana) Georg_Meissner Reinhardt_Seminar Gaia_(album_de_Mago_de_Oz) Republica_andina Información_geografica Furnarius_torridus Municipio_de_Clayton_(condado_de_Genesee,_Michigan) Unión_para_la_apertura_universitaria Units_x_Valéncia Triopas Municipio_de_Grant_(condado_de_Keweenaw,_Michigan) Musarana_magrebí Río_Yacuma SG_1000_Mark_I Musaka Río_Popopis Rodolfo_godino Reserva_nacional_de_Salinas_y_Aguada_Blanca Iglesia_de_la_Pasión_(Valladolid) Trudy_Sredni-Aziatskogo_Gosudarstvennogo_Universiteta_imeni_V._I._Lenina Murcielago_mediterraneo_de_herradura Tyrannochthonius_wlassicsi Fundacion_para_el_fomento_de_la_Donacion_Altruista_de_Organos_para_Trasplantes_Tejidos_Sangre_Plasma_y_Medula_Ósea,_Educación_para_la_Salud_y_Cooperación_Internacional Rome_(Illinois) Fresneda_de_Cuellar Trochocercus Rhechostica Trichogramma_evanescens Ifínoe Inflación_(inconsciente) Resiliencia_(desambiguacion) Tu_154 Ingenheim Gdov U._El_hijo_de_Urich Galium_incarnatum Republica_Socialista_de_Chile Ricardo_Páez Rotacion_de_cultivo Urga Una_noche_cualquiera Ikarus_Bus Turkey_Creek UPTC

html map