Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Isidoro_Enriquez_Calleja Leporinus_amae Jorge_Bardají_y_Ram Jémez_Springs_(Nuevo_México) Izu_Ōshima Le_roman_d'un_jeune_homme_pauvre Jesús_Cabrero Juan_Andrés_Ramirez Kami_nomi_zo_Shiru_Sekai Jesús_Chávez_(futbolista) Licuala_corneri Jokin_Ceberio José_Maria_Bottaro_y_Hers Ivan_Tomečak Jose_de_la_Riva-Agüero_y_Osma La_cosa_(película) Jamahiriya_Árabe_Libia Les_Moitiers_d'Allonne Jote_(cóctel) Juan_Carlos_Toja Kendall_Knight José_Redondo_"El_Chiclanero" Konekham_Inthammavong Jules_Arthur_Vierendeel J_Z_(Servicio_del_metro_de_Nueva_York) Jyrki_Linnankivi Liquen_escleroso_y_atrófico José_Rubio_(guitarrista) Liebre_de_montaña Linea_32_de_TMB Las_aventuras_de_Jimmy_Neutron_el_nino_genio Lista_de_capítulos_de_Sargento_Keroro Le_Merlerault Islandia_(Nueva_York) Julio_Gómez_Cañete,_«Relampaguito» Liga_de_Unidad_Socialista_(México) Lia_Félix La_hamaca_paraguaya Joseph_Berchtold Juan_Jose_Bueno_y_Leroux Ligueil John_Kingsley_Orton La_increible_y_triste_historia_de_la_cándida_Eréndira_y_de_su_abuela_desalmada_(cuento) Jose_Maria_González_Álvarez José_Eugenio_Tello Isi_&_Disi,_Alto_voltaje Intoxicacion_por_óxido_de_carbono_(II) Jutiapa_(Honduras) Ligustrum_pekinense Juan_José_López_(futbolista) Lillie_(Luisiana) Jumilla_Club_de_Fútbol Lenguaje_HTML Karangetang Lista_de_episodios_de_Samantha_Who?

html map