Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Calcedonia_(desambiguación) Bosones_W_y_Z Año_230_adC Basílica_de_Nuestra_Señora_de_Guadalupe Bangor_(Bretana) Carlos_Cigarran_Rodil Campeonato_Mundial_de_Piragüismo_de_1950 Cacicazgo_Jaragua Budweiser Batalla_de_Austerlitz Carcharhinus_acronotus Buddleja_callicarpoides Canton_de_Niort-Ouest Canciones_con_letra_de_Joan_Salvat-Papasseit Castle_Story Biblioteca_nacional_de_la_India Base_Molodiozhnaya Años_1360_a_C Cek Barrio_San_Luís_(Cucuta) Canon_sin_retroceso Cantón_de_Schaffhausen Bebé_mágico Characidium_fasciatum Castellanismo Caligrafia_visigótica Cantón_de_Basilea-Ciudad Capilla_del_Carmen_(Córdoba) Búho_café Beurre_à_la_bourguignonne Catedral_de_Santa_Lucía Baltinava Candes-Saint-Martin Catálogo_de_estrellas_PPM Belleville_(Deux_Sevres) Carlos_de_Oliveira Campeonato_de_Primera_División_1924_de_la_AAmF_(Argentina) Catapodium_lolium Björk_(libro) Barlekha_Upazila BUC Baliosus_viridanus Calle_Halsey_(línea_Canarsie) Captación Carex_aristata_var._vix-vaginans Bro_gozh_ma_zadoù BAP_Ferre_(DM_74) Caudal_mínimo Bryan_Adams_(album) Centro_Historico_de_Carratraca Años_1430_adC Basilica_Notre-Dame_de_Fourviere Campeonato_Sudamericano_Femenino_Sub_17_de_2010 Belleville_(Illinois) Basil_Valdez

html map