Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Nymphaea_calliantha_var._tenuis Plinthus Ourisia_ruelloides Palacios_en_Valparaíso_de_Chile Palagruža Palacio_Ghisilardi_Fava Olimpiada_Matematica_Espanola_para_2º_de_la_E_S_O PEC_Zwolle Partido_Social-Liberal Pedro_Rosso Organizacion_territorial_de_Chipre Ompok_weberi Ninja_Gaiden_II_(videojuego_de_2008) Perfectly_Clear Partido_Comunista_(Arabia_Saudi) Paulinho_da_Costa Mychothenus Pleasant_Gap Nurmijarvi Planta_de_energía_nuclear_Shippingport_Reactor Pelleas_et_Mélisande_(Sibelius) Orgullo,_Pasion_y_Gloria:_Tres_Noches_en_la_Ciudad_de_Mexico Nueva_economia_institucional Parque_Olimpico_de_Remo_Piraguismo_de_Shunyi Parkersburg_(West_Virginia) Omotesandō_Hills Pedro_Romero_Pelaez Ostomidae Ocozocoutla Passaic_(Nueva_Jersey) Pirottantha_modesta Paredón_(Coahuila) Park_City_(Kentucky) Oficina_de_Grabado_e_Impresion_de_Estados_Unidos Narcissus_clusii Nasal_uvular Pico_cardenal Oscar_Lopez_Goldaracena Paraganglioma_carotídeo P!NK Nesochernes_gracilis Polyradicion Phillipsville_(California) Olve_Eikemo Pegidiidae Oscilación_de_Allerod Muévete_(cancion) Perdí_la_Cabeza Onaje_Allen_Gumbs Oblast_de_Perm Parténope_(Sirena) Nada_como_el_sol Pedro_Balaguer Playa_de_la_Devesa Paul_A_Valery

html map