Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Eikichi_Hayashiya Evolución_de_los_peces Esperijuta Em_Bryant Flegón Exposición_Universal_de_Bruselas_(1910) Encadenados_(telenovela) Francis_Cornford Extratextual Forges_la_Foret Expedición_de_investigación_antartica_britanica_australiana_y_neozelandesa El_Árbol Especulación El_Cabo_Occidental FAG El_puño_de_la_estrella_del_norte Francisco_Argüello_(futbolista) Epicauta_cryptogramaca Edward_Topsell Estación_de_Seguimiento_de_Satelites_de_Espacio_Profundo_de_Cebreros El_escuadrón_diabólico Estadio_Guillermo_Briceño_Rosamedina Felice_Piccolo Estación_de_Wohlen Everyone's_A_Star El_Holandés_Errante El_mundo_del_profesor_rossa Fiodor_Golovin El_negocio_del_espectáculo El_economista_(Lost) El_Salado_III_Region_de_Atacama-Chile Elecciones_al_Senado_de_Argentina_de_1935 Federacion_de_Futbol_de_Australia Estación_de_Thalheim-Altikon Escola_de_artes_visuais_do_parque_lage Evelyn_Carnahan Electrical_Audio Euterpe_confertiflora Eubulos Filogaso Estatua_de_Pablo_Ruiz_Picasso Encalado Eduard_Fischer Francisco_del_Castillo_S.J. Epe,_Nigeria FC_Sopron El_mago Enel_Brindisi Frank_Lampard El_viaje_del_emperador Felix_Megia_Fernández-Pacheco El_diario_de_Anna_Frank F.C._Perafita Esteban_Bullrich Eusebio_Güell_i_Bacigalupi

html map