Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Star_Wars_Miniatures Telefonica_de_Estados_Unidos Selección_de_futbol_de_Trinidad_y_Tobago Stelligera Stramonium_globosum Titanic_(Oklahoma) Selenipedieae Santo_Ecce_Homo Sadashivá Samía_(Menandro) Smyrna_(Nueva_York) The_crucible_of_man_something_wicked_part_II Sakai_Tadatsugu Sinfonía_n_73_(Haydn) Serie_A_1972-73 Señorío_de_Gibelet Torneo_Finalización_2006 So_Amazin Suma_termica Tomeu_Salva Susan_Sarandon Sailly_au-Bois Teucrium_angustissimum_var._expassum Torre_dell'Orologio Saint-Martin-de-Bienfaite-la-Cressonnière Temporada_1951_de_Formula_1 Stefan_Kiessling Salinas_Victoria_Nuevo_León Someso Springboro TIA/EIA_568-B Saint_Andéol_le_Chateau Segunda_división_B_venezolana_2007/08 Torneo_Internacional_Alevín_de_Fútbol_7_de_Arona Suecia_en_el_Festival_de_la_Canción_de_Eurovisión_1981 The_Pancake_Batter_Anomaly The_Skye_Boat_Song Tiko_United SagDEG The_Works_(album) Transporte_Coronel_Rosetti Sociedad_Mecanizada Tangara_verde_claro Saint_Jean_de_Marcel Tipo_I_(teoria_de_cuerdas) Saint-Baldoph Simpsonichthys_rosaceus The_Platinum_Collection_(álbum_de_Gary_Moore) Sofía_de_Wurttemberg Sacramental_y_Penitencial_Cofradia_de_Nuestro_Padre_Jesus_Sacramentado_y_María_Santísima_de_la_Piedad,_amparo_de_los_leoneses_(León) Tengeej Sambódromo_Marquês_de_Sapucai Saint-Crépin_(Altos_Alpes) Statice_macrophylla_var_stenophylla Saint_Jean-le-Centenier

html map