Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Victor_Leon_Winer Alberto_Andrade_Carmona Villaseco_de_los_gamitos Complejo_Acuático_Simon_Bolivar Yanci Cola_(programacion) YTS Víktor_Dolidze Agua_de_colonia Vesícula_(desambiguación) Aji_escabeche Venado_de_cola_blanca Abies_magnifica Vazquez_Díaz Vecilla_de_Trasmonte Viacheslav_Sviderskiy Acuerdos_de_Paz_de_Chapultepec Victor_Hănescu Cofradia_de_Ntra._Sra._de_la_Soledad,_Tercio_de_los_Siete_Dolores,_Santa_Cruz_en_el_Monte_Calvario_y_Maria_Stma._de_la_Amargura Acacia_dekindtiana Agrostemma_coronaria Abdul_Kader_Keita Vivencia_(desambiguación) Valle_de_Juarez_(Chihuahua) Vibra_votan Vinagrillos Cirsium_inerme XXXVI_Festival_Internacional_de_la_Cancion_de_Viña_del_Mar WWE_Diva_Search Who_Do_You_Think_You_Are? Comotherium Xabier_Amuriza Collocalia_papuensis Valderrodrigo_(Salamanca) Vy_le-Ferroux Voivod Colegio_de_San_Juan_de_Letran Actos_Jurídicos_Documentados Zarcosia_filicornis Abellá,_Frades Afrikánder Condado_de_Stevens_(Kansas) Acinaces_nataliae Conjunto_de_partes Consideración_de_la_representabilidad Adriano_in_Siria_(Sarti) Vassian_Kosoy Achenés Ajax_breviflos Combate_de_Martin_Garcia_(1838) Compania_arrendataria_autónoma_de_los_transportes_parisinos Vizcondado_de_Jarafe X_E_X. Veauville_les_Quelles Votiacos

html map