Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Surco_gingival Sancha_de_Portugal Starway Sanguniño San_Wolfgango_de_Ratisbona Sitios_precolombinos_de_el_salvador Taberna_(establecimiento) Selección_de_básquetbol_de_Noruega TinyMCE Timothy_Joel_Cahill Saint_Paul_les_Durance Tanacetum_parthenium Sergio_Karacachoff Safnern Siegfried-Idyll Sergio_Castillo_(músico) Santao Tejupilco Sindrome_cérvico_braquial Tercer_Anticristo Tortillería Trece_puntos_de_Negrín Tatami Selección_de_futbol_de_Sark SingStar_Anthems Siren_(condado_de_Burnett,_Wisconsin) Solomon_Burke Sobradinho_(Rio_Grande_do_Sul) Tournon-Saint-Pierre Torre_de_Mari_Juan_(Tudela) Tradescantia_decora Submarino_Salvatore_Todaro_(S_526) Salve,_oh_patria Sphindus_dubius Teleton_2006 Scott_Glenn Trabajo_forzado Silvio_Nicoladelli Sousa_(genero) Thomas_W_Lawson_(barco) Selección_de_rugby_7_del_Ecuador Stories_of_old Stathmostelma Sunset_(Utah) Sturm_und_drang Tonina_fluviatilis_f._obtusifolia Tomás_Bolena Temporada_2008_09_del_Fútbol_Profesional_Venezolano Słuzba_Bezpieczenstwa_Ministerstwa_Spraw_Wewnetrznych Seru_'92 Specklinia_marginata Supermercados_Wong Serrota Schultesia_lisianthoides Tiro_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Londres_2012_–_Foso_masculino

html map