Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Neil_Johnson Numero_nunca_ocupado Panax_cephalobotrys Por_favor,_Homer,_no_des_ni_clavo Picrato_de_amonio Podolski_(Rusia) Nisoniades_bautista Piramide_de_Menkaura Peter_Boyle_(futbolista) Orquesta_Sinfonica_de_Dresde París_(tienda) Pitu_de_Caleya Pablo_Andrés_Iglesias Nicotiana_macrophylla Ophrys_canaliculata Paraje_Natural_de_las_Marismas_de_Isla_Cristina Músculo_piriforme Oops!..._I_Did_It_Again_(álbum) Pablo_Rene_Azcuy_Cárdenas Planta_de_energía_nuclear_Peach_Bottom Neuville_sur-Escaut Politecnico_de_Turin Pendones_de_Leon Nueva_Escuela_para_la_Investigacion_Social Pokemon_The_Movie_2000 Plan_de_Ordenacion_del_Territorio_de_la_Aglomeracion_Urbana_de_Málaga Palm_House Pinus_buonapartea Nouvelle_flore_de_l'Algerie Pierre_Francois_Leonard_Fontaine Oleo_(pintura) Operación_Frühlingserwachen Nasir_Jalil Piramide_de_Kefren On_My_Knees Pnau Philip_Barker_Webb Panthera_tigris_acutidens Peñalsordo_(Badajoz) Parque_Ciudad_los_Angeles Polyrhabda_atriplicifolia Ottavio_Piccolomini PDC_(Chile) Otto_Karpfen Partido_Comunista_de_los_Obreros_Tunecinos Pierre_Michael_Littbarski Museo_de_la_automocion_y_la_tecnología_de_sinsheim Paul_Koehler Nintendogs Padres_espirituales Paras_(Pokémon) Oncologia_Radioterapica Oviñana_(Cudillero) Octeville_l'Avenel Parque_nacional_Isla_Gorgona

html map