Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Modo_normal Asia_(1791) Hernan_Echavarría_Olorzoga Moises_Vasquez Hollandsche_Bank_Unie Ibon_de_Astanes Arvydas_Macijauskas Holoparamecus_gracilis Mitzoruga Guillermo_I_de_Inglaterra,_"El_Conquistador" Arroyo_yabotí_guazú Mordella_longipalpis Mr._Bones Antonio_José_Cavanilles Hyporhagus_noncinctus Mohamed_sidi_brahim_basir Hesdigneul_lès_Béthune Guerra_civil_bretona Misioneras_de_la_Caridad Atalia_(Racine) Guardi Asociacion_espanola_contra_el_cancer Minerva_Ramos_Rendon Apocalypse_Island Ano_1127 Autricourt Hongo_mucoso Archiva_Vol._1 Harrisia_brookii Heleosaurus Antonio_Almada_y_Alvarado Grison Minuartia_tenuifolia_var._laxa Asse_le-bérenger Moldura_(náutica) Hampa_dorada_(pelicula_de_1931) HK_Canis_Majoris Aphthona_simlaensis Ichthyophis_atricollaris Moreruela Arenaria_montana_var._longifolia Guará Monasterio_de_Valdedios Archaeolemuridae Apeadero_de_Campilho Hispano-Suiza_HS_404 Angélica_Arambarri Attack_of_the_Killer_Tomatoes_(videojuego_de_1991) Holostemma_pictum House_(Nuevo_México) Anne_Arundel_County,_Maryland Hoshin_Engi Mundial_de_Alemania Horno_a_vapor_combi Miserey_Salines

html map