Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Año_1101 Cesar_Casas Canto_lírico Centro_de_Ensenanza_Técnica_Industrial Beta_hydrae CB_Rosalia_de_Castro Bound_for_Glory_(2011) Campeonato_Europeo_de_Baloncesto_Masculino_de_1979 Catedral_de_Cristo_Salvador_(Kazajistán) Bullonista Basílica_de_los_Santos_Justo_y_Pastor_(Barcelona) Biwabik_(Minnesota) Belles-Forets Bussieres_(Puy_de_Dome) Chania_FC Camerun_(region_histórica) Bill_Wennington Carlos_Mladinic Bialet_massé Campeonato_Nacional_Femenino_de_Fútbol_de_Salón Blastocystis Brian_Murray_Fagan Buffalo,_New_York Billboard_Hot_Latin_Tracks Carlos_Guirao Borujas Ceroctis_matetsiensis Bosque_de_Protección_San_Matias-San_Carlos Ceiba_Alta_(Puerto_Rico) CV_40 C.A.J.U. Celtis_eriocarpa Bà_Rịa_Vũng_Tàu Bazaar Castillo_de_Uclés Carlos_Vicuna Capitalismo_Una_Historia_de_Amor Berlin_thunder Bothrocophias Calles_de_Buenos_Aires Cardenal_Vicario Caja_insular_de_ahorros_de_canarias Celtis_pubescens_var._chichape Cesar_Romero Baile_de_las_cintas Celas Callabo_(Puerto_Rico) Bogside Candy_(telenovela) Cataratas_de_Pulhapanzak Azúcar_rubia BAFTA_a_la_mejor_actriz_de_reparto Bienvenida_a_la_Academia Bulacan Blade_ii

html map