Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Jeronimo_Carrion Isla_del_Rey_(Alaska) Liga_Adecco_Oro La_habitacion_roja_(cuento) Instituto_del_Servicio_Exterior_de_la_Nacion Korzhi_(Krasnodar) Jaime_Araújo_Rentería Juan_Antonio_Abellán_García_Muñoz Lisco_(Nebraska) Lavalle_(Catamarca) Khayr_al_Din_Pacha Kiberen Kaempferia_pandurata Italia_en_la_Copa_Mundial_de_Futbol_de_1978 Liga_Dolorense_de_futbol Ley_Organica_1_2004_de_28_de_diciembre_de_Medidas_de_Proteccion_Integral_contra_la_Violencia_de_Genero José_Mirabent_Gatell Jesús_Cisneros Issepts La_Senora_García_se_confiesa José_María_Pampillon Jose_Rodriguez_Gonzalez_(matemático) Leptodactylodon_stevartsi Jeremiah_Green Jacobus_Johannes_Pieter_Oud Jacome_Trezzo Intercesión La_America_(Medellin) Kirkop Jean_Paulista Instituto_Homeopatico_y_Hospital_de_San_José Las_cuyayas Joiselle Liga_Nacional_de_Fútbol_de_Papúa_Nueva_Guinea Justin_Paillot Jorge_II_de_Hesse-Darmstadt Kal-EL La440 La_era_está_pariendo_un_corazón/_Manuel Juncitarsus Juan_Tavera Joost_van_Leijen Isla_de_Gorée Lista_de_lideres_de_la_oposición_(España) José_Javier_Arizkuren_Ruiz Lithops_lactea Les_Mentettes Landwehr Jesus_M._Miguel_Rodríguez Lisa_goes_Gaga Juan_de_patmos Kroger Jose_Enrique_Cano_(Canito) Jose_Ramon_Rodil_y_Campillo Le_Mesnil_en_Vallee

html map