Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Ato_Boldon_Stadium Guerras_mundiales Anton_Van_Dyck Idioma_yidis Grupo_0 Hayato_Gokudera Municipalidad_de_Aloja Ano_1592 Archachatina_bicarinata Asiosilis_cicatricosa Arroz_empedrado Augusto_daolio August_Friedrich_Ferdinand_von_Kotzebue Andromeda_(galaxia) Arrondissement_de_Selestat-Erstein GroBmarkthalle_(Fráncfort) Mister_Mundo Andy_Devine Ideoroncus_paranensis Iberia_Líneas_Aéreas_de_España_S._A. Archivos_de_Botanica_do_Sao_Paulo Guardia_Costera_de_Canadá Hernán_Antonio_Madrid_Cataldo Aparición_de_la_Virgen_a_San_Bernardo Hystiopsis_exarata Montagny_lès_Buxy Anton_Jurgens'_Margarinefabrieken_N_V Heikertingerella_tamaensis Area_linguística_mesoamericana Anton_Alonso_Rios Gábor_Szabo Huracan_Bret_(1999) Aphyocharax_gracilis Archidendron_quocense Atherina_hepsetus Apolo_15 At_The_End Athena_y_Phèvos Gudiyatham Hospital_Universitario_Nuestra_Señora_de_Candelaria Anceis Asado_de_cochinillo Gump_&_Co. Helonias_tomentosa Hadubrand Asociación_Deportiva_San_Carlos Hemimyzon_confluens Morro_Bay_(California) Harry_el_perrito_sucio Apremont_sur_Allier Hué Astronomo_Real Archidiócesis_de_Medellin Antxon_Etxebeste Historia_del_Metro_de_Londres

html map