Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Obéilar Platystachys Odontoblasto Ondiculas Narciso_de_Esténaga_Echevarría Noche_y_día_(álbum) Palacio_Legislativo_del_Estado_Nueva_Esparta Noche_y_día Novoalekséyevski_(Adiguesia) Policrates_obispo_de_Efeso Ostraca Natación_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Atenas_2004_-_Estilo_libre_50m_masculino Paradigma_logico Omento Palacio_Real_de_Milán Parque_de_esculturas_Chapungu Pippa_Grandison Otocarpus_virgatus Phyllorchis_chinensis Pinanga_coronata_var._teijsmannii Organización_de_eventos O.S.H. Nicanor_Zabaleta Otto_Koltai Platystachys_erythraea Pares_craneales Mysterion_Se_Subleva Osteochilus_spilurus Naturalis_Historiae Pablo_Bergero_Juan Poderoso Orihuela_(Alicante) Oquillas Nu_(desambiguacion) Periodo_calido_medieval PTR_López_Soriano P-500_Bazalt Nybyen Pauletia_tomentosa Pedro_Fages_Beleta Nordal Need_for_speed_ii Phlebocarya Peter_Kingsley PP_Carinae Ofensiva_Kerenski Orden_Hermética_de_la_Aurora_Dorada Oli_(Oliverio_Alvarez) Periana_(Malaga) Niño_(desambiguacion) Nieurlet Nex_Continental_Holdings Pablo_Nicolás_Urdangarin Oncologia_radioterápica Parque_nacional_Schiermonnikoog

html map