Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Axoclinus_lucillae Himno_de_la_República_Socialista_Sovietica_de_Tayikistán Aulo_Sempronio_(tribuno_425_a._C.) Arosa_Sociedad_Cultural Icosaedrico Hermética Atomo_exótico Higuillar_(Dorado) Monte_da_Pedra Apristus_europaeus Mito_urbano Monasterio_de_la_sierra Autentificación Antonios_Kriezis Anton_Dermota Atletismo_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Londres_2012_–_800_metros_masculino Antologia_del_interés_I Haplochromis_schubotzi Montera_de_hierro Hans_A._Bethe Herritarrak HR_2668 Hugo_iii_de_ampurias Highland_Heights_(Ohio) Halcones_de_tijuana Aphthona_siamica IWork Anjjeperura_Semenejkara Huarte_Araquil Hot_Dance_Club_Play Andén_0 Harald_zur_Hausen Antínoo_(constelación) Herrick_(Illinois) Atuel Monte_Celio Idioma_español_en_Canada Anselmo_González_del_Valle Haxix Huechuraba(estacion) Guilhèm_Adèr Grigory_Mijáilovich_Semiónov Hidelberg_Ferrino Azay_sur_cher Antoñita_Moreno Astrónomo_Real Apokolips Guerra_de_la_Triple_Alianza_(1865_1870) Minond Ano_709 Hedysarum_umbellatum Guerra_del_Mixton Arahal Ano_1963 Historia_del_Real_Club_Deportivo_de_La_Coruna._1991_a_1995._Ascenso_a_Primera_y_nacimiento_del_Super_Dépor.

html map