Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Faggionato El_desafío_(telenovela) Estraton_de_Sardes Estudio_trascendental_n.º_3 Foro_romano_de_Merida El_Nuevo_Día_(Colombia) Ernesto_Fonseca Estilo_neogotico Empresa_fantasma Escudo_de_Pamplona El_fuero_y_el_huevo Eupnoo Fondiaria-Sai El_sentido_de_la_vida_el_universo_y_todo_lo_demás Fibrocartilago_triangular Franklin_(condado_de_Sauk,_Wisconsin) Fondillón Ermita_del_Santo_Ángel_(Toledo) Faldellín Ermita_de_Santa_Quiteria_(Tudela) Floral_Cabinet Fabian_Society_(Sociedad_Fabiana) Fragata_villa_de_madrid Elecciones_legislativas_de_Cuba_de_1993 Escuelas_Públicas_del_Condado_de_Seminole Expedicion_Robinson,_La_Isla_Vip El_Mito_de_Sisifo Entrenador_del_ano_en_Alemania Eduardo_Jimeno_Correas Estación_de_Casetas Estadio_Atlético_Triunfo Familia_Bin_Laden Euodia_daniellii_var._henryi El_bazar_de_las_sorpresas Epicauta_atrata Estadio_Olimpico_Joao_Havelange Elecciones_generales_de_Italia_de_1992 Exposición_Universal_de_San_Luis_(1904) El_cochecito_leré Espacio_tiempo_de_Minkowski El_Chocolate Embajadas_de_la_Unión_Europea Ejército_de_Alemania Francisco_Garcia_Pérez Ernesto_Montagne_Markholz Flerden Francisco_Freire-Allemao Energia_alternativa Emisor_de_radio FC_Lokomotiv_Moskva Euphorbia_neohumbertii_var_aureoviridiflora El_pacto Escudo_de_Artigas Estepa_mosquera Eparquia_de_Nuestra_Señora_de_los_Mártires_del_Libano_en_México

html map