Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Anophthalmus_hitleri Hámster_migratorio Ictalurus_furcatus Arturo_Arias Modulos_logísticos_multiproposito Andreas_Roland_Grüntizg Mortadelo_y_Filemon_100_años_de_cómic Andre_Butzer Monte_Caburaí Arion_Sherwind Mordellistena_humeropicta Henri_Alexandre_Wallon Association_Sportive_du_Chemin_de_Fer_Djibouto-Ethiopien_/_Colas Araña_tegenaria Hacienda_Nápoles Hopliancistrus_tricornis Movimiento_por_la_Autodeterminacion_e_Independencia_del_Archipiélago_Canario Grupo_de_recreacion_histórica_Línea_XYZ Guerra_civil_castellana Hécuba Guess_Who Huecos_de_Bleach Mondongo_(artistas) Gymnothorax_microspila Mont-Ormel Guerra_de_la_Independencia_de_los_Estados_Unidos Apostolidi Mordellistenoda_melana Guerra_Mexico-Americana Assur_resh-ishi_II Mmio Antonio_Champalimaud Gumersindo_Pacheco Historia_de_la_línea_9_del_Metro_de_Barcelona Henning_Ruebsam Montpont-en-Bresse Asedio_de_Santiago Harrisia_donae_antoniae Håkan_Hagegård Areado Atletico_Semu Hospital_Bethlem Austin_(arkansas) Anemone_apiifolia Modelo_de_Objetos_de_Documento Mitrobates Atentado_terrorista_en_Plaza_de_Mayo Mision_Milagro Moenia Aunay_sous-crécy Heterenquelidos Montblanc_(desambiguación) Göta_älv Halcon_Milenario Muerte_de_sacco_y_vanzetti

html map