Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Pablo_Fernandez_(músico) Nancy_Olson Poblacion_indigena_de_Cúcuta Pascual_I NGC_42 Out_of_control Orugas_Gigantes_de_Felucia Papel_de_añafea Polioptila_clementsi Pedro_Ruy_Blas Pheropsophus Novatada Neuritis_óptica Pezqueñines_no_gracias Mónica_Carrillo_Zegarra Organizacion_politico_administrativa_de_alicante Oliveri Neuillay-les-Bois Piel_negra Noyelles_sur_Escaut Pedro_Codina Ophrys_fenarolii Pernambuco_(desambiguacion) Pico_la_Selle Organización_Rescate_Humboldt Palacio_Diaz-Gana Nisa_(genero) Parque_Nacional_de_las_Cañadas_del_Teide Peñagrande_(Metro_de_Madrid) Neumático_de_invierno Muḥammad_ibn_Musa_al_Ḵwarizmī Número_de_Thabit Notolabrus Polixene Poa_dolichachyra Ochroma_velutina Oricola One_Last_Chance Pintura_hispano-flamenca Operacion_Chungking NRW Pasterze Parque_nacional_Isla_Posesión Nordestina Oxido_de_plomo_(II) Passos_(Cabeceiras_de_Basto) Partero Peyorativo Phineas_y_Ferb_nintendo_DS Oxido_basico Más_de_cien_mentiras Palacio_de_la_Revolución Picoloro_gorginegro Philondenx Olmo_de_Goodyer

html map