Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Idioma_malécu Munari Ibn_Firnas Histoplasmosis Hedeoma_ciliata Anfímaco_(hijo_de_Polixeno) Huvafen_Fushi_Resort HD_7788 Andueza_(apellido) Géminis_(desambiguación) Hallie_Parker Guiglia Hierba_del_gargajoso Armand_Marie-Jacques_de_Chastenet_Marqués_de_Puységur Movimiento_mod HTC_EVO_4G_LTE Angustia,_no,_no Arrondissement_de_Villeneuve_sur_Lot Humita_(desambiguación) Herbert_Kroemer Autheuil_Authouillet Ano_552 Mita_hittia Arnold_Ruütel Augusto_parra Arteria_supraorbital Antigenos Mr_Socko Hurtigruten Hydropeltidales Monasterio_de_San_Varlaamo_de_Jutyn_y_de_la_Transfiguracion_del_Señor Athanasius_kircher Huttoniidae Holstein_(Iowa) Moustapha_Alassane,_cineaste_du_possible Anscario Astylosternus_rheophilus Howardia_setigera Arashi_(destructor) Helena_(Ohio) Icacorea_compressa Asesinato_de_la_calle_Fuencarral Hesen Argentino_de_Rugby Horacio_Sánchez Herbicida Asociación_Argentina_de_Vexilologia Atx Aze_(saona_y_loira) Guajar-Alto_(Los_Guajares) Montesquiu_(Barcelona) Arco_de_los_argentarios Anticonceptivos_hormonales Auvers_le_hamon Heydər_Əliyev

html map