Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Fractura_(geología) Forum_66 Elagabal Expedicion_de_investigacion_antártica_británica_australiana_y_neozelandesa Ernesto_Marin Escala_heptatónica Estación_de_Raquete Escuela_Superior_de_Bellas_Artes_de_Dresde FIFA_Balón_de_Oro_2012 Fisioterapia_pediátrica Euridice_(desambiguacion) Eufonia_de_vientre_blanco Fort_Apache,_The_Bronx Estación_de_Sants-Estació Emilio_Arévalo_Cedeno Estacion_Maipú European_Agency_of_Digital_Trust Estación_de_Barcelona_Nord Festuca_ovina_var._alleizettei Espectroscopia_mediante_resonancia_magnetica_nuclear_de_proteinas Formoterol Epoca_de_la_conquista,_colonizacion_e_independencia_de_El_Salvador Escudo_de_Ayala_(Morelos) Educacion_en_Madrid Francisco_Javier_Lledo El_Correo_Catalan Eyong_Enoh Escudo_(moneda_de_Chile) EuroChocolate Fernando_García_Bilbao Eusebio_de_Jesús_Dojorti Estilo_policoral_veneciano Farga_catalana Felix_González Emblema_nacional_de_Vietnam El_aguila_en_la_nieve Eleccion_presidencial_de_Chile_(1941) Faros_(serie_filatélica) Estación_de_Abrantes_(Portugal) Fiesta_Nacional_de_la_Leche Euphorbia_fosbergii El_jardin_de_senderos_que_se_bifurcan Essex_Junction_(Vermont) Estado_Chileno Evangelios_Sinópticos F._C._Famalicão Franklin_Pease_García-Yrigoyen Energía_de_ligadura Elecciones_neerlandesas_al_Parlamento_Europeo_de_2004 Festuca_nemorosa Fabinho_Henrique_Tavares El_clan_de_los_rompehuesos Elecciones_Autonomicas_de_Castilla_y_Leon_(2003) El_Senor_del_Tiempo El_judio_SüB_(novela_de_1925)

html map