Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

The_Mercenaries_"Operation_Mad_Jackal" Tecomeae Sisymbrium_barbarea Tito_(Josip_Broz) Sesamum_indicum Stig_van_Eijk Telescopio_Espacial_James_Webb Torneo_femenino_de_voleibol_en_los_Juegos_Bolivarianos_de_2013 Sciaromium_laxirete That_sounds_good_to_me Teoría_de_la_Evolución_Biológica Tratado_del_Río_Uruguay Torneo_de_Roland_Garros_2010_(dobles_mixto) Salón_del_Automóvil_de_París_2004 Trastorno_compulsivo Saint_Josse_ten-Noode Seleccion_nacional_de_futbol_de_Corea_del_Norte San_Pedro_de_Écija Tour_de_Argelia Sarambí_TV_(Mitãme_Guarã) Stinatz Saint_Thibaut Séméacq-Blachon Star_Wars:_The_Clone_Wars_-_Héroes_de_la_Republica Swargaloka Sensibilidad_de_terremotos Teresa_Mañé_i_Miravet Saint_Andre_des_Eaux_(Cotes-d'Armor) Sant_Marçal Takatsuki St._Clair_(lago) Transaccion_(programacion) Silvón Transcripcion_de_los_jeroglíficos Tierras_de_la_Corona_Bohemia Telmatobius Star_Wars:_Rogue_Squadron_III_Rebel_Strike Supercopa_de_Italia_1990 Taluhet Tepezcuintle Sinfonia_n._2_(Dvorak) Six_Degrees_of_Separation Teoría_de_la_Gran_Explosión Sheep_en_la_gran_ciudad Star_Prairie_(condado_de_St._Croix,_Wisconsin) Teodoro_Obiang_Nguema Sinfonia_Haffner The_Great_Twenty_Eight Tincey_et-Pontrebeau Siem_de_Jong Sail_On,_Sailor Sliced_sausage Sistema_de_transporte_en_rosario TASiS Sabu_(wrestler)

html map