Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Bolitoglossa_psephena Bandera_de_Sonora Banco_de_cordones Carabo_común Cantón_de_Compiegne-Sud-Est Bahia_del_Somme Casa_Colón_de_Huelva Cantón_de_Le_Fousseret Castelletto_sopra_Ticino Carlos_Felipe_Emanuel_Bach Cempuis Basilepta_punctifrons Carlos_Cecconato Bus_escalera Cesar_Bertrand Central_hidroelectrica_Agoyan Borgen_(serie_de_televisión) Batalla_de_mantinea_(362_a._c.) Caltójar Banco_Caja_Social_Colmena Batalla_de_Friedlingen Barinas_(abanillas) Camel_Case Boomerang_(Latinoamérica) Cervezas_Alcázar_de_Jaen Babe_zaharias Catedral_de_San_José Banteay_Srei Baidland_(Pensilvania) Castello_d'Agogna Biblioteca_Pública_de_Ottawa Bray-et-Lû Central_térmica_de_Langreo Bolsa_de_barcelona Basílica_Menor_del_Señor_de_los_Milagros Campeonato_Mundial_de_Esquí_Alpino_de_1999 Brassica_napus_subsp_rapifera Cersobleptes Blanchard_Ryan Bernard_Mitton Capítulos_de_Rosario_+_Vampire Berezo_castellano_colorao Boxeo_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Atenas_2004 Burya Carex_teretiuscula_var._crassior Bombinatorida Brahma_(gallina) Bartolome_Blanco Caja_de_Ahorros_y_Monte_de_Piedad_de_Ronda_Cádiz_Almería_Málaga_y_Antequera Año_comercial Bebeto_(Jose_Roberto_Gama_de_Oliveira) Captor Barrio_del_Realejo-San_Matías Casados_con_Hijos Barbusa

html map