Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Oak_Park_(Míchigan) Organización_política_de_la_Nueva_España Partidos_Políticos Narciso_de_Gerona Parque_Los_Caobos_de_Caracas Pedro_Hurtado_de_la_Vera Parque_Nacional_maritimo-terrestre_de_las_islas_Atlánticas_de_Galicia Partido_Comunista_de_la_Union_Sovietica Pio_Gil Pascual_(pelotari) Nuno_Herlander_Simoes_do_Espirito_Santo Ovalo_de_Cassini Noyant_la-Gravoyere Pablo_Becker NORAD_TRACKS_SANTA Ocupación_de_la_Araucania Parque_Simón_Bolívar_(Itagüí) Niké_de_Samotracia Pedro_Jesus_de_la_Pena_de_la_Pena Njardvik Parisina Pedro_Leon_Penaranda Paola_Baldion Pilosocereus_urbanianus Oracion_de_la_paz_de_san_Francisco Pablo_de_olavide Participaciones_de_clubes_panamenos_en_la_Copa_Interclubes_de_la_Uncaf Nebulizacion Nombre_mágico Narcissus_perez-chiscanoi Parametros_técnicos_Yakolev_42 Palabrota Pais_romanico Nodo_ascendente Parque_Natural_del_Canon_del_Rio_Lobos Nantiat Pleurobema_strodeanum Nintendo_Land Pedro_Rodriguez_de_la_Borbolla_Amozcotegui_de_Saavedra Peter_Blake Pimentel Porno_para_ricardo Nostra_aetate Narcissus_tazetta_subsp._canariensis PA_35 Ochava Organización_territorial_de_Kirguistán NEU!_(album) Padre_Jose_Villalobos Navianos_de_valverde Nur_ad_Din Nacida Pico_de_Agulhas_Negras Phyllostachys_nevinii Pleurothallis_modesta

html map