Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Pokémon_ediciones_rubí_y_zafiro Onex Negro_(escritor) Parque_nacional_Nahanni Petamenes_peglerae No_te_des_por_vencido_ni_aún_vencido Porter_(Washington) Nagykanizsa Polonia_en_el_Festival_de_la_Cancion_de_Eurovisión Pequena_Fiesta_en_la_Playa Partido_Social_Demócrata_Foral_de_Navarra Pethybr. Papa_(líder_católico) Paulette_Christian Naqshbandi Partido_de_tornquist Novembre Norman_Gilbert_Pritchard Planctomiceto Nanoelectrónica PKR Mérida_(Yucatán) Paulino_de_nola Pokemon_XD:_Gale_of_Darkness Oblatos_(estación_del_metro_de_Guadalajara) Partido_judicial_de_Celanova Plaza_de_la_Perla Panteón_de_Roma Panthera_leo_spelaea Phuthaditjhaba Musica_folklórica_de_Turquia Padilla_(Cauca) Nicholas_Mez_von_Braidenbach Nervio_craneal_9º Natación_en_los_Juegos_Bolivarianos_de_2009 Policia_Especial_del_Ulster Ondine_(película) Napoleón_I_Bonaparte Myiopsitta_luchsi Odontotrypes_impressiusculus Pig_roast Patinaje_de_velocidad_en_pista_corta_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Salt_Lake_City_2002 Nastus_viviparus Ordenamiento_juridico Oncidium_chrysopyramis Nimbu_Pani Myiodioctes_coronatus Parque_Nacional_Rios_Salvajes_de_Oxley Orquesta_Filarmonica_de_Los_Ángeles Pledging_My_Love Paul_Wickens Plan_de_Casamata Polygonatum_canaliculatum_var_oblongifolium Operación_Ofra Piedecuesta

html map