Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Andrew_Seeley Here_Today,_Gone_Tomorrow_(canción_de_Ramones) Arquímedes_(nombre) IBEX_35 Guild_Wars_1 Hoalgazo Miquel_Barceló_i_Perelló Asociación_Argentina_de_Interpretes Héctor_Acuña Appiah Guénin Monroyo Heronchelles Mundial_sudafrica_2010 Andres_Aleksandrovich_Romanov Gvirtz Australia_(película) Molinos_(Salta) Historia_de_Gabón Hemerotecas Monumento_a_Wellington Anemone_cylindrica Monte_Karisimbi Muneco_vudú Arum_italicum_var_amoenum Grupo_Le_Rectangle Guille_Serrano_Moreno Apéndice Atlas_(satélite) Monthodon Anos_1000_a.C. Hellenic_Petroleum Hammershøi Hamsika_Iyer Antonio_Rodríguez_de_León Hekkingia I_treni_di_Tozeur III_milenio_a._C. Mirzachul Atentado_en_Massereene_Barracks_en_2009 Monte_Ras_Dejen Montanas_Altai Arroyo_de_San_Serván Haplochromis_limax Mont-les-Lamarche Gustavo_Adolfo_duque_de_Västerbotten Hermandad_de_las_Cuatro_Villas_de_la_Costa Ashland_(PATCO) Mordellistena_atripennis Andréi_Nekrasov Mirlo_de_pecho_cinchado Mold. Moe_no_Lisa Aurrera Moitron_sur-Sarthe

html map