Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Mordella_testaceipes Au_Perou_avec_Los_Calchakis Arroyo_Culebro_(Metro_de_Madrid) Artsoppa Augea Helcogramma_obtusirostre Monumento_Historico_de_Francia Gustavo_"Chino_Moreno"_Ulloa Asistencia Antartandes Hugh_Alexander_Kennedy Morlun Moriya_(Ibaraki) Anthony_Ruivivar Antonio_Jimenez_Pentinel Ascética Modulacion_en_banda_lateral_unica Helicodiceros_muscivorus Aparatermes Muhammad_ibn_Musā_al-Ḵwārizmi Andres_de_Moguer Gymnarthridae Hesperiidae Anas_qullqi Antonio_Llanos_(botánico) Hypselobarbus_micropogon Monumento_a_Stalin_en_Budapest Guagua_de_la_Pampanga Huashua Helen_Flanagan Mordellistena_petaini Historia_del_hambre_en_España Monocida_inornata Archivo_General_de_la_Nacion_(Mexico) Montcornet_(Ardenas) Arthur_van_de_vijver Atomico Misión_Permanente_de_Mexico_ante_la_UNESCO Astyanax_ita Andreas_Herzog Hylaia_dryadella Guerra_del_Puerto_de_Trípoli I_N_I Hormiguero_pesado Antroposofia Monasterio_de_San_Salvador_(Ona) Motivos_para_no_enamorarse Analogía_semántica Guimera Antoni_Novellas_i_Roig Idioma_meshchero Anolis_jericoensis Arcadie_(revista) Argazón Monarquia_hispanica

html map