Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Eleccion_Legislativa_de_Gibraltar_de_2007 Emirates_Palace Formula_3_Francesa El_Caramelo Fairview-Ferndale_(Pensilvania) Expansión_isocórica Francisco_Carvajal Francois_Baillon Facultad_de_Ciencias_Economicas_y_de_Administración_(Universidad_de_la_República) Estadio_Universitario_(El_Salvador) Embajadores_de_España_en_el_Reino_de_Italia El_Salvador_en_los_Juegos_Olimpicos Epic:_The_Mixtape Emilio_Butragueño_Fútbol Escuela_de_Musica_Jose_Ángel_Lamas Estación_de_Cornellà Este_es_el_romance_del_Aniceto_y_la_Francisca_de_como_quedo_trunco_comenzó_la_tristeza_y_unas_pocas_cosas_mas_.. Escuela_de_Pitágoras Eva_Rausing Esperando_una_senal Elecciones_de_Alta_Austria_(1945) El_Informal_(España) Federacion_Andaluza_de_Ajedrez Forsythia_viridissima Erigero_del_Canada Estrella_de_Kepler Federación_de_Basquetbol_de_Filipinas Estación_de_Oviedo Esperqueo_(desambiguación) Enrique_Forero Ferdinando_Marcos Etival_les_le_Mans Estación_de_Universitat_Politècnica Fagus_betuloides Evgenia_Dyordichuk Emmanuel_de_Belgica Escaluna Eugenio_Sellés_y_Ángel Emilio_Butragueno_Futbol El_Rabon El_táltaro Estacion_José_Hernández_(subte) Elecciones_estaduales_extraordinarias_de_Colima_(2005) Estacion_La_Clarita FC_Olimpia Estremaúra Francisco_Antonio_de_Lorenzana_y_Butrón Empetrum_aciculare Francisco_de_Aragón_y_Gurrea Eubalaena F._Holland_Day Eladio_Vazquez Explotación_minera Espejo_de_príncipes El_Picon

html map