Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Minueto_en_do_mayor_(Mozart) Asturia_cismontana Arribes_del_Águeda Anne_Sofie_von_Otter André_Vlaeyen Arüe_Ithorrotze_Olhaibi Hereford_(banda) Antezana_de_foronda Hugo_López_Silva Antonov_An_2 Henri_Victor_Regnault Antonio_Castilla_Lopez Andrés_Velasquez Aplicacion_(computacion) Hardcore_rap Hrasaj Argemone_intermedia Asarco Historia_de_Lyon Havard_Gaston Atlantic_Petroleum Guardameta_(Futbol) Heinrichita Anneslia_formosa Hotel_Rey_Juan_Carlos_I Ministro_Principal_(Gibraltar) Hoihoi-san Arte_rupestre_del_arco_mediterraneo_de_la_Península_Iberica_en_la_Comunidad_Valenciana Hábitats Muhammad_ibn_Musa_al_Ḵwarizmī Aranda_(comarca) Hermandad_del_Santísimo_Cristo_de_la_Caridad_(Ciudad_Real) Asterix_el_Galo:_Astérix_en_Corcega Herzensteinia_microcephalus Articulo_II_de_la_Constitucion_de_los_Estados_Unidos_de_America Haydee_Santamaría Moby_Dick_(pelicula) Miomantis_pygmaea Arriján Hermann_Krumey ISO_14443 Avraham_Biran Aspidium_wallichianum Awapa Héroes_de_Ucrania Mindaugas_Katelynas Hanzell_Arauz Morphine_(Michael_Jackson) Anticompactante ILO Habaguanex_S.A. Hindutva Ideales_primos Historia_de_Rosario Asparagus_pallidus

html map