Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Alfoz_de_Caracena Alfara_de_Algimia Echium_creticum_subsp_algarbiense Cuartilla_(papel) Distrito_de_Río_Grande-Arequipa Cosmos_356 Convenio_sobre_la_patente_europea Alpha_Eridani Doctor_en_Ciencias Cráteres_de_Marte Discipline_(album_de_Janet_Jackson) Cyclamen_subrotundum Aleksandar_Ignjovski Ali_Hussein_Rehema_Al_Muttairi Alternatives_économiques_(revista) Donkerblauw_goudhaantje Edad_de_oro_de_la_cultura_judia_en_España Ecos_de_Mi_Tierra Country_of_my_skull ENSIP Cordillera_Volcanica_(America_Central) Donnelly_(Idaho) Edificio_de_la_Sociedad_Bilbaina Alonso_Verdugo_Castilla Cultura_Uruk Cry_to_heaven Corriente_Peronista_Nacional Disco_holográfico Declaracion_de_la_mision Ducado_de_baena Destape Departamento_Autonomo_de_Chuquisaca E.H.F. Dependencia_de_sustancias Eau_rouge Diogo_do_Couto Doux_(Deux_Sevres) Amblyolepis_setigera Divorcio_por_mutuo_consentimiento Dinamica_(musica) Danar Deer_Park_(Wisconsin) Amador_County,_California Daniel_Innerarity Dercetina_pallida Cordilleras_Prebeticas Cuadro_clinico Departamento_de_Educacion_de_EE.UU. Copa_de_Oro_de_Occidente Determinante_(gramatica) Deadache_(sencillo) Célula_de_Betz Danni_Woodward De_ladrón_a_policía Davide_Nicola

html map