Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Please,_Please Numismaticos Parque_Nacional_de_las_Cavernas_de_Carlsbad OrangeHRM Pablo_Granados Peromyscus_keeni Politica_económica North_American_Soccer_League_2011 Módulos_de_Respeto Pepi_II Paco_Pérez Partida_guardada Pascual_Cona Paloma_Titibu Oliver_Adams Pedro_Depablos Plocaniophyllon_flavum Palma_Deira Nueva_Burdeos Museo_del_Oro Oscar_2005 Oliva_Sabuco Oscar_Blottita_Blotta Nacerdes_ludmilae Nikolaya_Ostrovskogo OSOAVIAJIM Paracelastrus Oleada_de_tornados_de_mediados_de_febrero_de_2009 Organización_territorial_de_los_Estados_Federados_de_Micronesia My_fair_lady_(musical) Peter_(nombre) Oiapoque Oblasts_de_Rusia Opus_lucanum Pedro_Canut Perú_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Los_Angeles_1984 Nesopupa_eapensis Pastora_RMX_ED Museo_Ulpiano_Checa Nirvana_(band) Origen_del_universo Padres_del_Desierto Picaflor_blanco NABC Mutua_Madrileña_Madrid_Open New_Preston_(Connecticut) Permeametro Polemiosilis_hammondi Paulina_de_Metternich Musoniella_laevithorax Polvo_de_Cantor Nava_(orografía) Ontinyent_/_Onteniente Orden_del_Toisón_de_Oro Nikara

html map