Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Barbadillo_del_Pez_(Burgos) Boletin_de_la_Sociedad_Botanica_de_Mexico Caterine_Ibarguen Bordeaux_Saint_Clair Benguet Cencerro_(instrumento_musical) Campeonato_mundial_de_gimnasia_rítmica_de_1979 Candyman_World_Tour Bac_Kan Batalla_de_Adrianopolis_(1205) Baneros_II,_la_playa_loca Centro_Internacional_de_Innovación_Deportiva_en_el_Medio_Natural Cantidad_intensiva Black_Mesa_Este Cantón_de_Noroy_le_Bourg Buzim_(Una-Sana) Batalla_de_gindaros Casa_de_Napoles Canadas_Reales Campana_napoleónica_en_Egipto_y_Siria Cargo_público_electo Cary_Loftin Banharn_silpa_archa Bouville_(Essonne) Bambuco Cardamine_virginica CD_(desambiguacion) Barneville-carteret Benfica_"B" Calle_231_(linea_de_la_7ª_Avenida–Broadway) Biblioteca_del_congreso Blu:sens_Monbus Ceratoscyphus Batalla_de_la_Ciudad_de_Valle Carcharodon_carcharias Battery_A_tribute_to_Rammstein Baneras_(desambiguacion) Boro_absorbe_neutrones Catedral_de_Tabasco Barruelo_del_valle Caelorinchus Chacchobén Ballet_Nacional_Espanol Benito_Guerra_Jr. Bijagós Carlos_Oyarzun Carduus_carpetanus Burg_im_Leimental Calle_de_bravo_murillo Bowling_Green_(linea_de_la_Avenida_Lexington) Banisteria_bonariensis Blanca_de_Navarra_(1333-1398) Beduido Bayezid_I Carex_curta_var._brunnescens

html map