Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Carlos_Morales_Higuera Chandra_(dios_lunar) Bubota Carlos_Torres_Manzo Carlos_Asensio Bahaulá Catedral_de_San_Mateo_de_Washington_D._C. Carlitos,_ladron Cerro_Panteón Barrio_Frigorífico Branchioica_teaguei Benjamin_mountfort Blood_On_Fire Bachman-turner_overdrive Bewsiella Campeonato_de_Wimbledon_2013 Chalon_sur_Saone Castillo_Gaillard Byte_code Blockbuster_Inc. Beatriz_Manchon_Portillo Batalla_de_knocknaclashy Campeonato_de_Wimbledon_1893 Barco_de_Mármol Bobby_darin Año_1772 Ben_demarco Baños_arabes_de_La_Zubia Castillo_de_la_Hunaudaye Carceles_flotantes_de_la_CIA Blechnum_vestitum Campeonato_Europeo_de_los_países_pequeños_2012 Caracal_(pistola) Cartuja_de_bolonia Bouhet Bury_(Oise) Castillo_de_Santa_Pola Betonica_peraucta Benito_San_Juan Casa_de_Schleswig-Holstein-Sonderburg-Glucksburg Bourg-Fidèle Can_Borull Balder_(cómic) Carl_ditters_von_dittersdorf Cantón_de_Compiègne_Nord Blow_It_Out_Your_Ass_It's_Veruca_Salt Botánica_de_Islandia Cansado Batis Ceanothus_californicus Baby_Folies Bota_de_Oro_2008–09 Banco_de_tiempo Canet_(Hérault) CA_Argentino_de_Quilmes

html map