Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Shin_chan_Crayon The_haunting_in_connecticut Sombrero_Seleccionador Torres_Mestre Sapogne_et_Feuchères The_One_That_Got_Away San_Antonio_(Chile) Saulxures_lès_Bulgnéville Saint_Seurin_de_Bourg Semifinales_de_la_Copa_Sudamericana_2011 The_Hound_of_the_Baskervilles_(película_de_1959) Seleccion_de_futbol_sub-23_de_Brasil Shamrock_(Texas) Seleccion_de_futbol_de_Panama Seen San_Pantaleon_de_Aras_(Cantabria) Sebastian_Martínez_Risco Tartrazina Timouria Tevego Shining_Force_Gaiden:_Final_Conflict Salk Selección_de_futbol_de_Papúa_Occidental Sergio_Loo Torcuato_Cayon Syngnathus_acicularis Telemann Transparencia_(políticos-funcionarios) San_Andres_y_Providencia Sacerdocio_de_Melquisedec Spill_canvas Sociedad_Heliografica Thelocephala_esmeraldana Saint-Andre-sur-Cailly Sinning Saint_Bauzille-de-la-Sylve The_X_Factor_(Chile) Spycker Secr Toblacher_Stangenkäse The_Over-the-Hill_Gang Sainte_Croix_Vallee-Française Santo_Amaro_(Sao_Roque_do_Pico) Sao_Bento_(Angra_do_Heroismo) Servicio_Secreto Sint_Gillis Seres_de_Energía Streptomanes San_Miguel_Tulancingo Saucerottia_cupreicauda Shvoong Sonata_para_piano_n_º_1_(Beethoven) Selección_de_fútbol_Sub-20_de_Costa_Rica Sławomir_Rawicz The_Council_of_Elrond

html map