Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Estudio_trascendental_n.º_7 Eurocorp Elasticidad_plana Fragmentación_en_embriones_humanos Espanyolismo Elpénor Francisco_de_Borbón Experimento_de_Robbers_Cave Elección_legislativa_de_Francia_(1791) Eupatorium_falcatum Estratónice_(desambiguación) Frank_Fernández_(futbolista) Facultad_de_Ciencias_Economicas_(Universidad_Nacional_de_Córdoba) Eugenio_González_Rojas Fragil_(canción) Escritura_ideográfica El_Tiempo_(Honduras) El_final_del_espíritu Fadrique_de_Castilla_y_Ponce_de_Leon,_I_duque_de_Benavente Estatuto_de_Westminster En_cualquier_caso Escuela_neoplatónica_de_Alejandria Eleccion_parlamentaria_de_Chile_(1997) Estación_de_Riells_y_Viabrea-Breda Enoftalmia FK_Cementarnica_55 Federico_Villarreal El_violinista_en_el_tejado Factorización_QR Eranthis Ernst_Gottlieb_von_Steudel Enrique_Parejo_Gonzalez Francisco_Borrell Estación_de_Navafría Emilio_Attard_Alonso Escuatiniforme Falling_slowly Emancipacion Eka_tantalo Font_rubi_(Barcelona) Festival_de_Cine_de_Londres Euphorbia_imerina Folletin Estadio_Nacional_del_Partido_Nacional_Fascista Embalse_de_Almansa Fifty_Shades_of_Grey_(película) Forever_(álbum) Epidendrum_bracteolatum Francisco_Gonzalez_Paúl_Martínez-Gallardo Eustrophopsis_bipunctatus Fiodor_Mijailovich_Dostoievski Elysburg Ejército_francés Edwin_Santibañez Fania_Kaplan

html map