Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

María_Conchita_(álbum) Greatest_Hits:_HIStory,_Volume_I Marche_Henri_IV Mac_OS_X_Snow_Leopard Regimiento_Reforzado_N_9_"Arauco" Masa_máxima_autorizada Micoheterotrofia Region_Rin-Meno Qt_Software Raorchestes_charius Gregory_Brenes Marquesado_de_Argentera Radio_Andalucia_Informacion Provincia_de_chanthaburi Puente_Kilombero Principio_de_probidad Luis_Armando_I_de_Borbon-Conti Primera_B_Nacional_de_Argentina Mariposas_(album) Provincia_de_Västmanland Los_Muppets_(pelicula_de_2011) Magnolia_rotundifolia Quintana_Ortuno Gobierno_de_Francisco_Morales_Bermúdez Prionachne Mayu_Amakura Luzhnikí R_P._China Gomera_(arma) Puerperio Premio_Principe_de_Asturias_de_Investigacion_Científica_y_Tecnica Masacre_de_Xocalı RENAVE_(Registro_Nacional_de_Vehículos) Llueve_y_hace_sol Greatest_Hits_(Debbie_Gibson) Madeira_(isla) Mendigorria_(Navarra) Gonyleptes_guttatus Michele_Ruggieri Prostomis_mordax Raíz_de_orris Good_Boy! László_Csizsik-Csatáry Línea_de_alta_velocidad_Perpiñan_Figueras Pseudomitrocereus Maquinas_para_movimiento_de_tierra Rata_montera_de_Bolanos Raúl_Chappell_Morales Lombardos Primera_division_española_2005/06 Long_Beach_California Línea_Barcelona_Martorell_Vilafranca_Tarragona Rebutia_rusca Real_Colegio_de_España Línea_D1_(Cordoba)

html map