Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

McClelland Presa_y_embalse_de_Foix Mijail_Yurievich_Lermontov Manuela_Saenz_de_Thorne Purapinta Milan_IV Luidia_bellonae Messerschmitt_Bolkow-Blohm_(MBB) Matthew_Festing Lössi Rafael_Rojas_(actor) Prades_(Tarragona) Primera_Division_de_Espana_1932/33 Quintanilla_Cabrera Premios_del_Cine_Europeo Materiales_didacticos Merindad_de_Liébana-Pernia Provincia_de_Celendin Marcos_Redondo Mammillaria_neopotosina Mallerey Lucky_Denver_Mint Red_Alert_2 Madruzzo Lord_Soth Los_Caballeros_del_Zodiáco Maravatio Rafael_Munoz_Pérez Proof_no_vain Macungie Manio_Aquilio_(consul_101_a_C_) Mama,_soy_Paquito Ranking_de_periódicos_de_Espana Man_with_the_Screaming_Brain Ransomville_(Nueva_York) Lovex Mama_soy_Paquito Marvelous_Marvin_Hagler Live!_at_the_Star_Club_in_Hamburg,_Germany_1962 Los_inmigrantes Goryū_Asada Reales_de_Kansas_City Psicología_precientífica Procesos_químicos Línea_5_del_metro_de_Barcelona Max_Green Maclurodendron Los_grillitos_de_graneros Mamíferos_de_Guatemala Miguel_Guerberof Programación_distribuida Radlk Louis_Eugene_Félix_Néel Longpré_les_Corps_Saints Mauricio_Ariel_Caranta

html map