Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Estadio_Rafael_Calles_Pinto Elecciones_Autonómicas_Madrileñas_de_1995 Elecciones_presidenciales_de_2007_en_Argentina Esteban_Lazo_Hernandez Edna_especial Escuela_de_la_praxis Embalse_de_los_arroyos Fanteni Falda Estat_Valencià Embajador_de_Espana_en_Estados_Unidos_de_América Floerkea El_Peronista_para_la_Liberación_Nacional Fiestas_patrias_en_chile Elmo_Bovio Elroy_Smith Expresion_regular Fragata_"Blas_de_Lezo" Felipe_López_Alonso Expolio_(delito) Encausto Francisco_Cambó Euglenales Ennis_Texas Fatima_la_Horra Esto_es_lo_que_soy_EP El_rescate_del_talisman El_Dios_de_Las_Pequeñas_Cosas Francesc_de_carreras Falucho_San_Martin Erigeron_bonariensis_var._microcephalus Estación_Laprida_(Santiago_del_Estero) Fleur_Adcock Estación_de_Yverdon-Champ_Pittet El_Alquimista_los_secretos_del_inmortal_Nicolas_Flamel Flor_nacional_de_Honduras Fortschrittliche_Bürgerpartei_en_Liechtenstein Enfermedades_hereditarias Eurito_(molion) Exoluna Festival_OTI_Internacional Ficus_leucotricha_var._megacarpa Estadio_de_goyang Folie_à_Deux FK_Karvan_Yevlax Fe_y_Constitución El_holandés_errante_(leyenda) Ernie_Winchester FREE_FREE_SUPER_MUSIC_MAKER Floris_(Virginia) Edwin_Mills Francia_1998 Filibusteros Eurotopics Emil_Zatopek

html map