Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Stranger_With_My_Face Sociedad_de_Condueños Tapacochana_insignita Spitz_indio Torre_525_Avenida_La_Capilla Santa_Cruz_(Córdoba) Tecnologia_de_inyeccion_integrada Tlacatéotl The_Vamps Tratado_de_Oregón Seleccion_nacional_de_fútbol_del_Libano Santa_Margarida_i_els_Monjos_(Barcelona) T.Makino Sheroma_Hodge Super_Street_Fighter_IV:_3D_Edition Sovetski_(Gulkevichi,_krasnodar) Secretario_General_de_la_Organizacion_del_Tratado_del_Atlantico_Norte Sparedrus_championi Sociología_informática Teoría_de_matrices_y_Algebra_lineal Torneo_Apertura_Primera_Division_de_Guatemala_2008 Sigur_Ros Sierra_de_Yeguas_(Malaga) Sagara_(rey_de_la_India) The_Shield_(cartas_Clow) Teide_(A_11) Soye Santa_Maria_da_Feira Super_Liga_de_Malasia The_Butterfly_Effect_(álbum) Temperamental Santo_Tomás_(estado_de_Mexico) Selección_de_futbol_de_Sudáfrica Sir_R._Blackmore Tavor Scott_Hunter Such_A_Shame Sinicola San_Pelayo_Mártir Sionismo_general Sinfonía_n._6_(Haydn) Sindicato_Dodero Sudur-Þingeyjarsysla Salicornia_fruticosa_var._peruviana Tephrocactus_rauhii Sastre_(oficio) Sudamericano_Juvenil_de_Rugby_1976 Saint-Brais Teatro_de_la_Ópera_de_Madrid Sainte-Anne-sur-Brivet Terrats T-A_L.O.S. Skokomish_(Washington) Santa_Rita_Durão T_P.I.

html map