Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.
|
Rodzaje makaronów:
|
| Anelli
| | Agnolotti
| | Bavette, Bavettine
| | Bigoli
| | Cannelloni
| | Conchiglioni
| | Eliche
| | Farfalle, Farfalline, Farfalloni
| | Fusilli
| | Gemelli
| | Gnocchi, Gnocchetti
| | Lasagne, Lasagnette
| | Linguine
| | Penne, Penne Rigate
| | Pizzoccheri
| | Ravioli
| | Rotelle, Ruote
| | Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
| | Spighe
| | Tagliatelle
| | Tortellini | | Piacense |
|
Bigoli
Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto.
Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm).
Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3].
Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4].
Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].
Vila_de_ala
Aglabíes
Cine_en_1926
V_Region_Militar
Admiral_group
Vuelta_a_España_1969
Aeropuerto_de_Arcata_Eureka
Club_Deportivo_Universidad_de_Concepción_(fútbol)
Conservadurismo_(política)
Cholquicos
Club_de_Fútbol_Monterrey
Abu_l-Majšī
Acrobacia_f3a
Afilarmonica_NiFu_NiFa
Vinos_de_Alsacia
Abeja_de_Etiopia
Chinchou
Compania_de_Salitres_y_Ferrocarriles_de_Antofagasta
Villa_Maria_del_Río_Seco
ATR_42-300
Vladímir_Ilich_Lenin
Citrus_trifoliata_subf_monstrosa
Vuelve_a_mi
Cirugia_cardiaca
Adam_van_Koeverden
Al-Wehda_SC_(Tripoli)
Aeropuerto_Internacional_Mendoza_El_Plumerillo
Vejiga_natatoria
A_(nycs)
Ciudad_Deportiva_Decano_del_Futbol_Espanol
Chèvremont
Ade_Edmondson
Yefferson_Romucho
Acanthocybium_solandri
Adel_Bagrou
Club_Social_y_Deportivo_Compañía_de_Telefonos_de_Chile
Albert_W._Ketèlbey
Valfroicourt
Alan_Kasaev
Akita,_Japón
Chrysoblephus_lophus
Abies_pinsapo_var._numidica
Valros
Vuelo_350_de_Iberia
Conjetura_de_Elliott-Halberstam
Viṣnu_purana
Air_Canada
Charles_Dellon
Veinte_metros_de_amor
Choreti
Van_Cleve
Wake_Forest_(Carolina_del_Norte)
Acanthurus_nigricauda
Walkabout_(pelicula)
Conde_de_Cotoca
|