Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.
|
Rodzaje makaronów:
|
| Anelli
| | Agnolotti
| | Bavette, Bavettine
| | Bigoli
| | Cannelloni
| | Conchiglioni
| | Eliche
| | Farfalle, Farfalline, Farfalloni
| | Fusilli
| | Gemelli
| | Gnocchi, Gnocchetti
| | Lasagne, Lasagnette
| | Linguine
| | Penne, Penne Rigate
| | Pizzoccheri
| | Ravioli
| | Rotelle, Ruote
| | Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
| | Spighe
| | Tagliatelle
| | Tortellini | | Meddici |
|
Bigoli
Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto.
Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm).
Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3].
Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4].
Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].
Onychodactylus_fischeri
Pedro_de_Alvarado_y_Contreras
Nu'utele
Pere_Tomàs
Pato_alas_bronceadas
Paniza_(Zaragoza)
Natacha_Guerra
Neobathiea
Orestes_de_Macedonia
New_York_Penn_Station
Papel_aluminio
Parque_nacional_de_las_Grandes_Montañas_Humeantes
Phobos-Grunt_(misión_espacial)
Nadie
Nikolái_Lobachevski
Oleada_de_tornados_en_Estados_Unidos_14-16_de_abril_de_2011
Orthocis_sublacernatus
Paludi
Nueva_linea
Oficina_Nacional_de_Identificacion_y_Extranjería
Oleoducto_Druzhba
Nörfi
Nervio_olfatorio_(I)
Músicas_experimentales
Māyāpur
Niederried
Orbitales_híbridos
Newman_Haynes_Clanton
Pero..._¿en_qué_país_vivimos?
Paul_C._Sereno
Partido_Islamico_Dawa_Organización_de_Iraq
Neil_J_Salkind
Organizacion_GUAM_para_la_democracia_y_el_desarrollo_economico
Pixous
Placy
NGC_196
Orquesta_nacional_de_francia
Porotta
Nirith
Phyllorchis_purpurea
Nervio_craneal_cuarto
Per_Ola_Karis
Oscar_Gacitua_González
Polimorfismo_(programación_orientada_a_objetos)
Piedra_del_Tratado
Parroquia_de_Saint_Peter_(Antigua_y_Barbuda)
O_C_Vidas_Ajenas
Nuestra_Señora_Santa_María
Neumonia_asiatica
Pantalla_táctil_de_ultrasonidos
Parasilaus_asiaticus
Pablo_Maximiliano_Miguel_Coronel_Vidoz
Pia
Pedro_Suárez_de_Toledo
Panicum_macrostachyum_var._patens
|