Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.
|
Rodzaje makaronów:
|
| Anelli
| | Agnolotti
| | Bavette, Bavettine
| | Bigoli
| | Cannelloni
| | Conchiglioni
| | Eliche
| | Farfalle, Farfalline, Farfalloni
| | Fusilli
| | Gemelli
| | Gnocchi, Gnocchetti
| | Lasagne, Lasagnette
| | Linguine
| | Penne, Penne Rigate
| | Pizzoccheri
| | Ravioli
| | Rotelle, Ruote
| | Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
| | Spighe
| | Tagliatelle
| | Tortellini | | San domino |
|
Bigoli
Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto.
Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm).
Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3].
Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4].
Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].
Diego_Spotorno
EBSCOhost
Doctor_Zhivago_(película_de_1965)
EEOC
Amphicoma_magdalenae
Diacantha_verticalis
Dampierre_le-Château
Amílcar_Henríquez
Dunkerton_(Iowa)
Dianthus_eynensis
Dow_Jones_EUROSTOXX_50
Alfonso_Espínola
Edificio_New_York_County_Lawyers_Association
Dennis_Oppenheim
Coronel_Baigorria
Degré
Costel_Radulescu
Alveringem
Alsophylax
Corynomalus_obscurus
Amor_Amor_(álbum_de_José_José)
Dia_Internacional_de_los_Monumentos_y_Sitios
Amber_Tamblyn
Cándido_Marín
Amitayus
Cornejo_rojo
Diosa_Satí
Croquet_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Paris_1900_-_Dobles
DecembeRadio
Crannóg
Copa_Heineken
Coro_coro
Cordyline_fragrans
Alexis_Love_(Alexa)
Convento_del_Espíritu_Santo_de_Jerez_de_la_Frontera
Cultura_de_la_cerámica_coloreada_ocre
Diego_Garcia_Sayán
Dibutilamina
Deflagración_de_escape
Departamento_de_Asunción
Crotalus_durissus_cascavella
Cándido_Bolívar
Desperado_(cancion)
Cronología_de_la_Presidencia_de_Enrique_Peña_Nieto_(2012)
Alexandre_Silva_Cleyton
Dr._Zoidberg
Dryopoa_dives
Crepúsculo_la_saga:_Eclipse
Edificio_union_bank_of_california
Edinosita
Delfy_y_Sus_Amigos
Amoebophryaceae
Di_Roy_Linker
Dimaruguri
Densidad_de_energia
|