Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Finlandia_propia Estacion_de_Gral._Villegas Francisco_María_de_Borbon Eurypetalum Emyn_Beraid Estepa_arbustiva_mediterranea Estacion_de_Saint-Cyprien Elecciones_Generales_1931_(Perú) Federacion_Cubana_de_Baloncesto El_Nuevo_Día_Orlando Estación_de_Landaberde Eugen_Polanski Fraga_(España) Emma_de_Caunes Feminismo_separatista Egessa Estacio_de_Salou Fernando_Gutiérrez_de_Vegas Eugenia_pseudo_mato Escudos_y_emblemas_de_las_Fuerzas_Armadas_de_Espana Flujo_optico Festival_de_Eurovision Festival_de_la_Canción_de_Eurovisión_1984 Fiat_6616 Escudo_de_Castillejar Estadio_Olimpico_de_Caracas Federacio_Catalana_de_Futbol El_Chavo_del_Ocho Estacion_Olascoaga Every_Best_Single_+3 Equidna_de_hocico_corto Epsilon_Geminorum El_dibujo Entramado_de_madera Francis_Hutcheson Ernesto_I_de_Sajonia_Coburgo_Gotha Fina_Basser Espanto Estación_de_Renfe_(Metro_de_Málaga) Euphorbia_lambi Estación_de_Bălţi-Slobozia Efecto_Miller Emannuel_Garcia Esquisto_de_Burgess Energia_(cohete) Edna_Mae_Oliver Estacion_de_Vilanova_del_Camí Facultad_de_Quimica_(Universidad_Nacional_Autónoma_de_México) Fernando_Prieto El_Patriota El_eternauta_tercera_parte Facultad_Regional_Rosario Folkspartei Fragata_"Méndez_Nunez" Estado_Nacional_(programa_de_television)

html map