Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Papa_Clemente_X Nado_sincronizado_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Pekín_2008 Poa_nevskii Paa_robertingeri Partido_Comunista_de_Uruguay Oberspreewald-Lausitz Organización_territorial_de_Mauricio Pacará_(Salta) Nisshin_(1942) Oix Obligacion_conjunta PR:CSL Patricia_M._Perez Paterna_del_Rio_(Almería) Opera_de_baladas Pedanías_del_municipio_de_Lorca Nikolas_Maes Ponticola_kessleri Phthinosuchidae Pay-back Octante_(astronomia) Nicolas_Bravo_Rueda Pleurothallis_cucumeris Opuntia_verschaffeltii_var._hypsophila Poa_straminea Paragomphus_sabicus Parim_Päev_EP Museum_of_Contemporary_Photography PBY_Catalina Pogona_vitticeps PALOP Museo_del_ferrocarril_de_Asturias Musica_programática Ordovicos Pacourina_edulis_var._spinosissima Parupeneus_bifasciatus Paula_Cifuentes Platycodon_mariesii_f._striatus Neoathyreus_obscurus Plain_Old_CLR_Object Norfolk_(aldea) Oscar_Emanuel_Warburg Onda_de_Bloch Plantaginorchis Narcis_Fages_de_Romà Pedro_Ramírez_Ceballos Parque_Nacional_Cotopaxi OMX-30 Paz_Paredes Organización_municipal_de_Jujuy Pont_de-Cheruy Potamopitys_hexandra Parequema Platanthera_diphylla Opportunity_Liga

html map