Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Callispa_natalensis Bruja_azul Branislav_Jovanovic Campeonato_Europeo_de_Patinaje_Artístico_sobre_Hielo_de_1937 Canton_de_Le_Morne-Rouge Biogeografía_de_California CP_Serie_0050 Bacton C_47 Bolsero_yucateco Cadmo Caja_negra Año_390 Caballo_mallorquin Bolbocerosoma_bruneri Broery Carlos_Zubillaga Bufo_hoeschi BamHI Bhakti_yoga Caanabe Castillo_de_San_Joaquín Bobby_Jackson Britney_Spears:_Live_from_Las_Vegas Calomys Bob_delaney_(arbitro) Central_High Campeonato_Europeo_de_la_UEFA_Sub-19_2010 Batalla_de_Quebec_(1759) Bot._North._Middle_States Carta_Abierta_de_un_Escritor_a_la_Junta_Militar Carlos_Eduardo_Krause Castillo_de_monforte_del_cid Bejes_(Cantabria) Borg_El_Arab_Stadium Cadena_ósea_del_oido Cabeza_de_uro Celula_eucariota Callispa_bicolor Baltasar_Moscoso_y_Sandoval Bibliografia_de_Barry_Boehm Base_aerea_de_Diagilevo Campeonato_Mundial_de_Hockey_sobre_Hielo_Masculino_de_2005 Bifidus Candido_Camero Aérospatiale_AS_332_Super_Puma Caribe_Aquatic_Park Bryceland_(Luisiana) Bulbophyllum_mandrakanum Cascade_Locks Cariboo_(fiebre_del_oro) Año_480 Canastera Barajevo Bruce_(familia)

html map