Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Jose_Maria_Román Leopoldo_Ruíz_y_Flores Isidore_Mankofsky Lenguaje_BCLP Jardin_Botánico_Zilker Lady_Bouvier's_Lover Jeenyo_United_Football_Club Lemmon_Valley_(Nevada) Ley_sobre_peligrosidad_y_rehabilitacion_social Islas_Virgenes_(Reino_Unido) Jardín_Nacional_Shinjuku_Gyoen La_pistolera Kathryn_Prescott Jardín_Etnobotánico_Amy_B_H_Greenwell Jidapterus Lenguaje_(programacion) Le_Chant_du_Monde Laura_Kalmari Instituto_de_Paleontologia_Miquel_Crusafont Kakarotto Jonas_Brothers_en_concierto_3D Jose_Vilaplana Leader_(Saskatchewan) Krṣņa La_Democracia_(semanario) Lista_de_nombres_japoneses J._Benito_Fernandez Johannes_Fabricius Joan_Gilabert_Jofré Isotria Kiss_Me_Good_Bye_(single_de_Angela_Aki) Kenneth_O_May Linea_Pelham La_Alcarria_Alta José_de_Aldecoa_y_Villasante J_F_K. José_María_Casariego Krešimir_Kordić Linguística_evolutiva Jorge_R._Acosta La_Trinidad,_Benguet Jaguares_de_Córdoba_Fútbol_Club Intentos_españoles_de_reconquista_de_México Joaquin_Javier_Curado Jose_Espejo_Cisneros Joaquín_Dualde_(hockey_hierba) Istanbul_Büyüksehir_Belediyespor Jack_Warner_(actor) Isabela_de_Anjou Ivica_Kostelić La_Chapelle_Chaussee Jose_Olaguer_Feliu Juan_Lima Juhuacocha Linea_10_(TUC_Pamplona)

html map