Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Casa_de_leones Año_612 Batalla_del_Río_de_la_Plata Centro_costarricense_de_la_ciencia_y_la_cultura Be_my_baby Campeonato_Mundial_de_Vóley_Playa_de_1997 Carca_(desambiguación) Campeonato_Nacional_de_Rodeo_de_2007 Brillecourt Calle_General_Lagos Cataratas_de_Chaudiere Burg_(Altos_Pirineos) Bhubaneshwara Carmen_Chaplin Carlos_Felipe_Morales_Languasco Beih._Bot._Centralbl. Balustrada Biblioteca_Lafragua Carlos_Casares_(gobernador) Calimocho Batalla_de_Konigsberg Blue_100.7 Borneocorynus_fenestratus Biobio_(estación) Camellia_kweichowensis Cesar_Ramon_Ortega_Herrera Batería_de_litio_ion Campana_(provincia_de_Buenos_Aires) Capitán_General_de_Granada Canciones_para_una_orquesta_quimica_Singles_y_EP_1993_1999 Carlos_Víctor_Aramayo Cabecita_negra Cantharis_metallipennis Cerro_de_Tocorpuri Bulbine_(Amaryllidaceae) Cayo_Poncio Camara_de_ámbar Beaupréau C_calceolus Badarò Carretera_M_407 Botola_2013/14 CP_Serie_0350 Bandera_de_Coahuila Batalla_del_puente_de_Lodi Bibelot_Mansur Bilad_al-Sham Bermudo_II_El_Gotoso Calle_Cordoba_(Argentina) Balneario_Atlántida Castejón_de_Alarba_(Zaragoza) Carl_Gustav Brahmāṇda_Purāṇa Bella_Martha_(película) Ballet_de_la_opera_de_parís

html map