Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

MFK_Košice Marijatag Primera_Division_C Premio_Nóbel_de_Fisiología_o_Medicina Maytenus_harenensis Pseudogalepsus_dispar Mañaneras Mandarin_Oriental_Hotel_Group Luzin_(crater) Masnou Mets–Willets_Point_(línea_Flushing) Region_de_Logone_Occidental Goncalo_Annes_Bandarra Power_Shift RMU Matanza_de_Tarpellanca Reaccion_antigeno_anticuerpo Mar_de_Beaufort Marino_García Ramon_Rabanera Referendum_autonomico_de_Guayana_Francesa_de_2010 María_Juana_de_Habsburgo_Lorena_(1750_1762) Pseudomystus_siamensis Mauressargues María_Isabel_de_Braganza Madapoderus_pacificus R_S_I. Medico_Forense Luisa_Josefina_Hernandez_y_Lavalle Membrana_semipermeable Recologne_(Doubs) Progresista_de_salon Raúl_López_Sanchez Grecorromana Martin_pescador_chico Puerto_Mexico Quake Raúl_Óscar_Martínez María_Luisa_Godoy Maria_Orsi Pseudanthias_ignitus Maria_Teofila_Martinez_Saiz Protectorado_japones_de_Corea Ptilotrichum_strigulosum Lobetina Gofre Mantidos Maria_Helena_Döering Marcel_Granet Grier_City-Park_Crest Preguntale_a_Marge Primera_division_espanola_1951_52 Megascops_trichopsis Mateu_Ferrer M_L_S

html map