Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Etheostoma_proeliare Francois_Marie_Luzel Eduardo_Ezcurra Elecciones_parlamentarias_de_Groenlandia_en_2005 F._C._de_Grenchen Eilginn Estado_Zulia Estación_Leningradski Fermín_Lafitte Eupelycosauria Enma_es_encantadora Fernando_Asián Estacion_de_Saint-Cyprien Ernesto_Rios Eduardo_Galán_Font El_soldadito_Pepe Erwin_Piplits Elecciones_europeas_de_1994_en_Belgica Filtro_de_Chebyshov Edu_Ramos Ehecatl_(avión) Ferminia_cerverai Enigmatic_Man Fernando_Múgica_Herzog Francisco_de_Borja_Pérez_Penas_Diaz-Mauriño Estación_de_Brazatortas FC_Irtysh Federacion_de_Futbol_de_Jamaica El_volador_nocturno Eugaleruca_bonhourei Francisco_de_Avila_S.J. Far_Rockaway–Avenida_Mott_(linea_Rockaway) Etrigny Francois_de_la_Rochefoucauld For_Better_or_For_Worse Enganada_(telenovela) Efren_Echeverría Estacion_de_Becerril_de_Campos Federación_Internacional_de_Tenis_de_Mesa Festival_Internacional_de_la_Cultura_de_Boyaca_2012 El_Matrero Ejercicio_aeróbico Eurocopa_de_fútbol_sala_de_1996 Estadios_de_la_Copa_Mundial_de_Fútbol_de_2010 Escudo_de_texas Eutimio_de_Tarnovo FC_Levadia_Tallinn Federación_de_Futbol_de_Albania Fernando_Meza Estado_de_Nayarit Federico_Miguel_Pérgola Fibra_de_vidrio Erik_Dahlin Ejército_franquista Evolución_diferencial

html map