Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Puebla_de_Arenoso_(Castellón) Memorias_de_la_autora_de_Vindicación_de_los_derechos_de_la_mujer Matt_Servitto Manuel_António_Pina Premio_Tom_W._Bonner_de_Física_Nuclear Meseta_de_Allegheny Manuel_Isidoro_Belzu Mariano_Rolon Radovan_Zogovic Region_Oriental Llibre_de_Coch Puente_(música) Maxilly_sur_Saone Presidencialismo Mikoyan_MiG-29 Massha Primer_ministro_de_Arabia_Saudita Macarena_(telenovela) Línea_311_(Interurbanos_Madrid) Póker_mentiroso Proyecto_Kalaweit Ramón_Carrizalez María_Mercedes_Carranza Prata_di_principato_ultra Greenbelt Marina_Mercante Magarza_gomera_de_costa Pu_(kana) Príncipe_Eric_(Disney) Primera_Batalla_de_Arquijas M_Chandrabose Micropterix_aureofasciella Malo_con_carne Llojo Maison_Rouge Reaccion_en_cadena_protón_protón Millersville_(Pensilvania) Raión_de_Saligorsk Primera_masacre_de_San_Fernando Radovan_Karadzić Mammillaria_mathildae Pterocryptis_bokorensis Llanto Louisiana_State_Tigers McDonell_Douglas_DC-9 Live_Omaha_To_Osaka Microsoft_Visual_Studio_NET Macis Manuel_Fernández_Muñiz Luis_Roberto_Guzman Martha_My_Dear Marsiliáceas María_Jesús_Rosa Rage_(juego_de_cartas) Los_increibles

html map