Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Kyōto_Shugoshoku James_Peebles Ipomoea_batatas_var_edulis Listeria_monocytogenes Koriak Ley_Sarbanes_Oxley Kerling_lès_Sierck La_niña_de_la_mochila_azul Ley_de_igualdad_de_trato Jose_Nuñez_(Presidente_de_Nicaragua) Linea_53_(TUZSA) Juan_Enrique_Ibarra_Pedroza Interleucina_-_6 La_predicación_de_san_Juan_el_Bautista Kamahi Jorge_Abelardo_Ramos J_L_Borges La_joven_(Klimt) Linociera_ramiflora_f_pubisepala José_Carabias Kirin_Beer Joaquin_Saldaña_y_Lopez Juicio_de_los_muertos Kolenica Juan_I_de_Dinamarca Juego_de_la_distribución_de_la_cerveza Kashyapa_Muni Isla_Ketam José_Maria_Martínez_(sindicalista) Ishizuchiyama Juan_Bartolí_Figueras Instrumento_musical Jennifer_Lynn_Connelly Juan_montero_de_rojas Instituto_Nacional_de_Estadistica,_Geografia_e_Informática_(Mexico) Laurentius_Willem_Chatrou José_Antonio_Bustamante_Donoso Khloé_Kardashian Kam_Fong_Chun Johann_Christian_Carl_Günther Libdvdcss Julian_Gállego_Serrano La_Semana_Santa_de_Benavente Liga_de_Campeones_de_la_UEFA_1982_83 Jerzy_Rzedowski_Rotter Jesús_Guridi Jerónimo_Bécker Jose_Merino_del_Río Lilleø_(Storstrømmen) Jardínes_del_Rey La_Villeneuve_lès_Charleville K_League_Classic Juan_Antonio_Gómez_Angulo Jatropha_digitiformis Jacinto_de_Castro

html map