Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Telva Senorio_de_Brenes Tomás_Mojarro Sierra_del_Jobo TNA_Final_Resolution Seki_(ciudad) Topología_euclideana Teoria_sobre_la_funcion_de_la_pena The_SpongeBob_SquarePants_Movie_Game Sean_Lemass Stanley_Clements St._George Selección_de_fútbol_de_la_República_del_Congo Salome_(película_del_2002) Santuario_de_Nuestra_Señora_del_Monte_Carmelo Sphaerochabria_nepalica TVLM513-46546 Tratado_de_Andrusovo Segunda_Division_de_Espana_1983_84 Sarezzo Thermoprotei Sacabamba Sphaerarthrum_spangleri Tepango_de_Rodríguez Tavush Schuko Se_dice_bisonte_no_bufalo Stanley_H._Weitzman Selección_de_fútbol_de_la_Guayana_Holandesa Salvamento_gatuno Sainte_Ramée Saint-Jean-Saint-Germain Silvía_Nótt_Sæmundsdóttir Tratado_de_Bruselas_de_1948 Simón_Ramirez Saint_Laurent_la_Vernede Segunda_Guerra_Chino-Japonesa Servio_Sulpicio_Camerino_(cónsul_345_a._C.) The_House_of_the_Dead_Overkill Sam_Brownback Streptococcus_sobrinus Shinzen_young Sylvisorex_vulcanorum This_is_our_punk_rock,_thee_rusted_satellites_gather_+_sing Sitio_de_Lisboa_(1147) The_Day_Before_You_Came Sierra_Mixe San_Beato_de_Liébana The_Astronaut's_Wife Synodontis_macrophthalma Senalización_bilingue TSV_Hartberg Szigetkoz The_Lady_Killer Sipinucu

html map