Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Universidade_do_Minho Utricularia_dubia Geografia_de_Sudan Rock_Will_Never_Die Rio_Calchaqui Urbanya Retablo_de_Maese_Pedro Roentgenia Municipio_de_Mount_Morris Félix_Rienth Frontera_franco-Española Geología_de_Bolivia Rio_Yuspe Ruyales_del_Paramo Un_beso_(canción) Genotoxicidad Municipio_de_Center-District_1_(condado_de_Norton,_Kansas) S_E_T.I._(álbum) Ricardo_Paz_Ballivian Relaciones_entre_la_Comunidad_Foral_de_Navarra_y_la_Comunidad_Autonoma_del_Pais_Vasco Geranium_mosquense Municipio_de_Sheffield_(condado_de_Lorain,_Ohio) Frente_Democrático_para_la_Reunificación_de_la_Patria Fujiwara_no_Shunzei Ghulam_Ahmad Independiente_Jose_Teran Roberto_Simpson Municipio_de_Clear_Lake_(condado_de_Deuel,_Dakota_del_Sur) Ugly_Americans Fundaçao_Faculdade_Federal_de_Ciencias_Médicas_de_Porto_Alegre Municipio_de_Garfield_(condado_de_Kalkaska,_Míchigan) Iglesia_de_San_Francisco_de_Asís_(Santa_Cruz_de_Tenerife) Municipio_de_Volga_(Iowa) Uva_de_America Municipio_de_Richland_(condado_de_Marshall,_Illinois) SP_contaplus Municipio_Justo_Briceño_(Merida_Venezuela) Rubén_Anuarbe_Martín Rock_desértico Gilruthia Utopía Germán_Luna_Iglesias Tren-tram_del_Bages Gaoya Gastronomia_camerunesa Gardinia Rieden Universidad_Autonoma_de_Bucaramanga Ganápati Rosa_lutea Universidad_de_Illinois_en_Urbana-Champaign Rio_Surinam Revista_HiP Municipio_Santa_Ana_(Anzoategui,_Venezuela) George_Grey

html map