Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Subte_de_São_Paulo Shao_Kāng Sanbi Sinfonía_n._40_(Mozart) Sweetwater Skysails Tarhonya Scutia_spicata Trastorno_por_dolor Sao_Bartolomeu_(Vila_Vicosa) Sarah_Walker_(desambiguación) Sectores,_Urbanizaciones_y_Barrios_de_Coro Sotillo Santos_y_beatos_agustinos Super_dollfie Síndrome_de_Peter_Pan Sainte_Helene_(Lozere) Summer_'68 Sitthichai_Pokai_udom Tallador Scooby-Doo_y_la_Persecución_Cibernetica The_Hunger_Games_(película) The_Stars_Shine_Down Total_(album_de_Teenage_Bottlerocket) Senseo Senhora_da_Saúde_(Évora) San_Justo_de_las_Dorigas Some_Day_the_Sun_Won't_Shine_for_You Suecia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Helsinki_1952 Tel_Aviv_Stock_Exchange Salmo_siglo_XX_Era_de_la_destrucción Santo_Estêvão_de_Briteiros Salomé_(ópera) Schlesien Sulbiny_Górne Te_voy_a_esperar Taikang Semana_Santa_de_Villarrobledo Torneo_de_Roland_Garros_1948 Tab_(album) Sola_en_el_mundo San_Sebastian_de_los_Ballesteros_(Cordoba) Tollos Transtorno_Límite_de_la_personalidad Sergei_Kourdakov Spencerport Syngnathus_acus Sierra_de_la_Horcajada San_Julián_de_Cerdañola Salsa_Meunière Sainte-Hélène_(Morbihan) Shackle_Island Tobias_George_Smollett Tixkokob_(municipio) Serapias_spiralis

html map