Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Alpujarra_de_la_Sierra_(Granada) Derecho_de_prioridad Ammannia_gracilis Allèves Culebrena Distrito_de_Covent_Garden_(Londres) Deuce_Bigalow:_Gigolo_europeo Alzamiento_de_la_Union_de_Cortes_Islamicas_(2006) Ambiguedad Dominique_Lapierre Duro_Dakovic_(empresa) Copa_de_Clubes_de_Asia_1989 Cyathostegia Crying_in_the_Rain_(canción_de_Whitesnake) Costa_de_Italia Alexander_William_Doniphan Alfonso_Villa_Rojas Delphi_for_PHP Distrito_de_chontali Donauinsel Dias_extraños Dallas_(Georgia) Croix-Chapeau Dario_Lezcano Deduccion_del_módulo_de_la_suma Aleksandr_Gauk Dracula_(obra_de_teatro) Alonso_Perez_de_Guzman_el_Bueno_y_Zuñiga Danza_de_los_negritos Denonville Edgar_Rubin Deportivo_Garcilaso Copa_de_Bielorrusia American Diego_Jara Departamento Duparquet Crolocos Dinoflagellata Algebra_de_Boole Convento_de_San_Francisco_Extraponte Desminado_humanitario Corte_suprema_de_justicia_de_el_salvador Departamento_Guarani Ectopia_vesical David_S_Ward Desafio Alexander_Bay Altamirano Cyanide_and_happiness Dr_Muhammad_Yunus Distrito_de_L'Haÿ_les-Roses Dryininae Copa_de_Tahiti Covariante

html map