Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Zalguiris_Kaunas Zonas_Francas WHA Aeropuerto_Internacional_de_Salta Abdullah_al-Bashir Workers_Revolutionary_Party Varzim_S.C. Aether Vista_de_la_ciudad_de_Zaragoza Alaitza Comité_para_la_eliminación_de_la_discriminación_contra_la_mujer Vazaha Abra_(Filipinas) A_Special_Night_with_Demi_Lovato X-Factor Acuerdo_Centroeuropeo_de_Libre_Cambio Aklema Condado_de_Bladen_(Carolina_del_Norte) Valle_real_de_amarna Vassincourt Vértebra_cervical Cofradia_de_Nuestra_Senora_de_las_Angustias Vuelta_a_Andalucia_1986 Consejería_(España) West_Babylon_(Nueva_York) Viniegra_de_abajo Vufflens_le_Chateau Afzeliella_intermedia Villanueva_de_la_Sierra_(Zamora) Acer_japonicum_var._sieboldianum Whiskería Acevedo_(P_15) Cobre_(desambiguacion) Absalón_(1128_1201) Conspiracion_judeo_masónico-marxista Wet_Wet_Wet Choza_Marco_Fidel_Suarez Valle-di-Mezzana Clasificación_de_Derivaciones_Farmaco_terapéuticas Cogswellia Alberto_Valdes_Ramos Cheirophyllum Comisaria_General_de_Informacion Veikkausliiga Venancio_Juan_Clauso Vivian_Maier Aeropuerto_Internacional_de_Maiduguri Charles_Rogier Via_Egnacia Aesculus_octandra_var_vestita Chirigüe_de_Raimondi Willy_Messerschmitt Zzyzx_Rd. Colon_(Argentina) Wensicia_Corrino

html map