Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

BMC_F.C. Bayard_(Virginia_Occidental) Callitrichinae Caída_del_imperio_romano Bytes Balón_de_Oro_1998 Blaise_de_Montluc Balenyà Campeonato_Mundial_de_Parejas_del_CMLL Carly_Pope Bill_Owen COROT-20b Campeonato_Sudamericano_de_Rugby_A_2011 Batalla_de_Monterey Beckerich Campynema_lineare Camara_de_Representantes_de_Uruguay,_Legislatura_XLVIa_(2005_2010) Caile_Ferate_Romane Bobi_Andonov Capparales Cercanías_alicante/murcia Batalla_de_Nikiou Bmw_e91 Braugerechtsame Catalina_Gomez Calmettes Billy_Lyall Blason_de_Iñigo_Arista Califato_Rashidun Betbezer_d'Armagnac C.T.S.S. Camara_de_Industria_Comercio,_Servicios_y_Turismo_de_Santa_Cruz Bulimulus_sp._nov._'vanmoli' Banyeres_del_Penedes Bácor_(Granada) Chaerophyllum_trapezuntinum Batalla_de_höchstadt Casta_Álvarez_Barceló Baea_triandra Casa_de_Borja Campanula_oblongifolioides Bo_Rotundo Blas_valera Berlangas_de_Roa CIOSL Cafes_Baque_(equipo_ciclista) Center_Harbor_(Nuevo_Hampshire) Barrillera Barcelona_sagrera Betty's_Hope Castillo_de_Gigonza Balistes_capriscus Brosa Bazan_Oscar Bus_Saint-Rémy

html map