Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Motacilla_lugens Artemivsk Hotel_Espana Historia_de_la_Union_Sovietica_(1953-1985) Anji_Makhachkala Ataque_a_la_embajada_britanica_en_Iran August_Zamoyski Guaranda Argutita Hypocyrta_sect._Codonanthe Hashish Mordellistena_postcoxalis Moze-sur-Louet Moscu_1980 Haplogrupo_JT_(ADNmt) Guaracha Hylophilus_brunneiceps Montes_Tien_Shan Idioma_protoíndico Autovia_ponferrada_orense Hart_(Texas) Atentado_de_la_T_4 Henry_Rodríguez Autopista_Nacional_1A_(India) Arroz_dorado HMS_Trident_(N_52) Guerra_sucia_en_Espana Homenaje_a_Homero Huercal-Overa Archivo_Histórico_Nacional_de_España Historia_de_Pripiat Honda_Civic Hiperpotencia_(política) Apogon_guadalupensis Anumara_forbesi Asociación_de_Universidades_Grupo_Montevideo Hombre_competente Hopewell_(condado_de_Bedford,_Pensilvania) Astérix_(personaje) Moimenta_da_Serra Arrondissement_de_Saint-Claude Misión_Imposible_II Minervarya Armañac_(bebida) Azarolus_chamaemespilus Mordellistena_majuscula Arroyo_culebro_(curso_fluvial) Helen_Suzman Modos_de_adquirir_el_dominio Guerra_de_la_Independencia_de_Estados_Unidos Monzuno Grounidos_en_el_desierto Auriac_l'église Hans_Driesch Autovia_costa_de_la_luz

html map