Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Sello_Real_de_Japón Selección_femenina_de_fútbol_de_Noruega Saint_Loubes Tithymalus_ericetorum Servicio_de_Administracion_Tributaria Terremoto_de_Bajo_Baudó_de_2004 Tennant Tranquillo_Barnetta Stephen_Furst TE_Connectivity The_Seasons Setién Séptima_Ofensiva_Antipartisana Sinfonia_nº_6_(Dvořak) Tigriño Socota Skewb_Diamante Sockets Teletón_Ecuador Torneo_de_Madrid_(tenis) Television_mexicana Sidney_Franklin Simpsonichthys_parallelus Salicornia_ramosissima_var._gracilis Sensibilidad_climática Televisión_Camagüey Tartamudez Swat_(cultura) Tratado_de_Gorlitz Segunda_division_venezolana_2005_06 Schedonorus_littoreus Selección_de_fútbol_sub-15_de_Honduras Star_Wars_Las_guerras_Clon_(serie_de_television_de_2008) Seleccion_de_polo_de_Suiza Santullo Tilapia_guineensis Saint_Martin_de_la_Lieue Tormentilla_reptans Thomas_Pelham_Holles,_I_duque_de_Newcastle_upon_Tyne Surfin'_(canción) Suffolk_(desambiguacion) Tarifa Torreón_del_Pubill Sebastian_Fernandez_Reyes_"Basti" San_Gregorio_Barbarigo The_Trooper Teatro_Bartolomé_Maccio Stockholm_(desambiguación) Serdar_Tasçi Sistersville_(Virginia_Occidental) South_Colby_(Washington) Saint_Georges_sur_Loire The_Incredible_Shrinking_Fireman Tom_Savini San_Lorenzo_in_Banale

html map